19 mai 2010
cake à la rhubarbe
Un cake à la douceur légèrement acidulée, simple à faire , et délicieux.
150 g de beurre à température ambiante
180 g de yaourt vanille, gobelet rincé et séché pour mesurer les autres ingrédients
2 gobelets de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
3 gobelets de farine
1 cc de poudre à lever
3 tiges de rhubarbe ( env 250g, en morceaux d'env 1 cm de long)
Travailler beurre, yaourt, sucre, sel et oeufs dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Mélanger farine et poudre à lever, incorporer avec la rhubarbe au mélange précédent. Verser la pâte dans le moule graissé
Cuisson: env 70 min au milieu du four préchauffé à 180°c. Retirer, laisser tiédir un peu avant de démouler
Conservation: env 3 jours au réfrigérateur
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