27 juillet 2010

Salade de melon à la feta

On continue dans la série salades estivales avec cette recette découverte dans cuisine actuelle et sur laquelle j' ai craqué, c'est un délice, à déguster avec un bon pain frais croustillant.. miam pour 4 personnes 1 melon charentais 150g de feta 150g de roquette 12 tomates cerises 3 cs huile d'olive 1/2 citron 1 cc de condiment balsamique blanc 2cc miel liquide 30g de pignons sel, poivre, tabasco Fouettez le jus du demi-citron avec le miel, le balsamique, 2 ou 3 gouttes de tabasco... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Fruits au thé earl grey

Un dessert frais et léger pour les chaudes soirées d' été. J' ai trouvé cette recette dans un petit livre sur les verrines, je l' ai adaptée en  mettant  les fruits que j'avais sous la main. Pour 4 verrines: 1 sachet de thé à la bergamote 2 ou 3 cs de sucre selon goûts 1 pamplemousse rose ( moi une nectarine blanche) 1/2 melon 125 g de fraises ( je n'en avais pas donc sans fraises pour moi) 125 g de framboises quelques groseilles gousses de vanilles ( 1/2 par verrine) Faire... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Pizza aux légumes grillés

Envie d'une pizza ? mais aussi de légumes de saison? Faites donc cette pizza aux légumes grillés que propose Cyril Lignac dans sa rubrique cuisine express, j' y ai apporté quelques modifications notamment dans la quantité de courgettes que j'ai diminué de moitié. J'ai fait une seule grande pizza rectangulaire et nous l'avons mangée à 3 personnes , deux parts chacun. Les quantités indiquées ici suffisent pour deux pizzas individuelles. 1 pâte à pizza 1 petit pot de concentré de tomates ( pour moi un peu de... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Salade d'abricots et basilic

Aujourd'hui une recette que mon fils m'avait proposé de tester il y a quelques temps, et qui pour être suprenante , n' en est pas moins délicieuse et passe très bien en période de canicule, merci pour l' idée Séb.! Les quantités sont à adapter selon chacun, c 'est plus une petite entrée " dégustation", qu'une salade pour se nourrir, ici pour deux  personnes: 4 beaux abricots 1 bouquet de basilic un morceau de parmesan, env. 40 gr sel, balsamic et huile d'olive Laver les abricots, les... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Tourte aux fruits rouges

Samedi c'était jour de fête,  nous étions nombreux à fêter un anniversaire , et après nous être régalés de verrines, viande grillée et salades, nous avons également dégusté plusieurs délicieux gâteaux. Je vous donne la recette de celui que j'ai fait, il n'y a pas de photo de tranche coupée..je n'ai pas eu la possibilité d'en faire. Ingrédients: 1 fond de génoise en deux parties ( pour moi, du commerce, excellent et léger) 500 g de fraises 8 cs de sucre 12 g d'agar-agar 1,5 dl de crème liquide + un peu pour le tour... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Tarte au citron

Les messages se font rares ces temps car il fait trop chaud devant l'ordi et en plus, quand j'aurais du temps, la connection est mauvaise.Considérons donc qu'en période estivale, les horaires sont réduits..Aujourd'hui je vous parle d'une tarte au citron que j'ai trouvée sur le beau site de toutlemondeatable, une tarte au citron faite avec du mascarpone, que j'ai déjà faite à deux reprises et qui est bien appréciée à chaque fois.         Ingrédients: 3 citrons non traités 4 oeufs 50 g amandes mondées et... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Magret aux épices, écrasée de patates douces

J'aime beaucoup les patates douces, et je trouve qu'elles se marient très bien avec un magret de canard et une sauce douce et bien relevée tout à la fois. Les quantités indiquées sont pour deux , à chacun d'adapter selon son appétit 1 magret 2 belles patates douces 1 pomme 1 orange 1cc de gingembre 1cc de cardamone sel, poivre sarawak 1cc de miel 1 cs d'eau 1 cs de crème Peler et faire cuire les patates douces coupées en morceaux, environ 20 min. Presser l'orange, mettre le... [Lire la suite]
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