Beurre de pommes au sirop d'érables

A chacun de mes voyages au Québec, je rapportais du beurre de pommes car je trouvais cela délicieux, soit en tartine sur du pain ou des toasts grillés ou même avec des crêpes. Mais bien sûr  je ne peux pas courir là-bas si je suis à court...j'ai eu la chance de trouver la recette du beurre de pommes sur le joli site de Lexibule. C'est très simple à faire et cela se conserve un mois au frigo.

Ingrédients pour 2 petits pots ( chez moi 4 petits pots)

8 pommes pelées et coupées en gros morceaux ( pour moi des boscop)

120 g de beurre

125 ml de sirop d'érable

Dans une casserole, mélanger les pommes , le beurre et le sirop d'érable. Porter à ébullition en remuant puis baisser le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient très tendres.

Réduire la préparation en purée lisse à l'aide d'un mixer ou robot de cuisine et mettre aussitôt dans des petits pots bien propres, fermer et retourner pour faire le vide d'air. C'est déjà prêt, dès que c'est froid vous pouvez aussi le déguster à la petite cuillére!!

Comments

[Mathilde]

Hummm, j'ai vraiment envie de goûter ça!

[marina]

Trop bonne recette ça promet pour 2011 merci à toi
bis et bonne année

[christèle]

je ne connaissais pas du tout
original
ça doit être bon
merci pour le partage
bonne soirée

[jeanne]

Oh, la belle recette que je note de suite, c'est plus que tentant ! Je comprends pourquoi sans connaître le Québec, je rêve tellement d'y aller !Merci ma chère, je suis une gourmande heureuse grâce à toi, bises.

[Ange et Délices]

Une recette original que je met de côté !!!
Je te souhaite une très bonne année 2011 !!!
Bisous