27 février 2011

Cake à l'anis

Dans les cakes d'hiver de Sophie Dudemaine, il y en a un qui nous plaît beaucoup et qui se retrouve régulièrement sur la table, c'est le cake à l'anis, tout léger et bien goûteux. Son seul défaut est de se dégonfler à chaque sortie du four, je ne sais pas pourquoi...           Ingrédients   4 oeufs 150 g de sucre semoule 5 cl d'eau le zeste d'un demi-citron 120 g de farine 1 pincée de sel 1 CS d'anis en poudre   Préchauffer le four à 180 °C ( th.6). Séparer les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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