Vite pendant qu'il fait encore chaud, une petite recette de sorbet trouvée chez Petite gentiane, que j'ai pour ma part fait avec des pêches plates bien parfumées, une variété qui porte le joli nom de mona lisa, ces pêche sont délicieuses à manger telles quelles aussi, dommage que la saison passe si vite et que les dernières que l'on trouve sont souvent farineuses, on se régalera l'an prochain..lol

 

sorbet pêche1

 

 

 

 

 

une dizaine de pêches plates

ou 7-8 belles pêches

1 citron 1/2  citron

1 dl eau

2 cs sucre 3 cs cassonade pour moi

 

Laver, ébouillanter les pêches et les peler. Porter l'eau à ébullition et y faire fondre la cassonade. Mixer les pêches avec le jus du demi citron. Arroser avec les sirop et  mixer encore. Laisser refroidir et passer environ 20 minutes dans la sorbetière.

 

sorbet pêche2