Un beurre aromatisé aux cèpes que vous pourrez mettre sur une viande grillée, idéale avec le boeuf et le veau, ou que vous pourrez utiliser pour parfumer des pâtes!

 

 

 

 

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100 g de beurre ramolli

15-20 g de cèpes séchés

1/4 de cc de sel

un peu de poivre du moulin

 

Mettre à tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant env 30 minutes, les rincer et les égoutter. Les hacher finement et les mettre dans une terrine avec le beurre ramolli, assaisonner de sel et poivre, bien mélanger et c'est déjà prêt!

Si vous le préparez à l'avance, il faut le couvrir et le mettre au frais. Sortir du réfrigérateur env. 1 heure avant de servir.

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