Une excellente façon de manger les abricots du congélateur, un petit clafoutis que j'ai trouvé dans le journal des femmes, une recette proposée par I. Maury.

 

 

 

clafoutis abricots1

 

700 g d'abricots 

130 g de farine

150 de sucre

50 g de beurre

3 oeufs

1/3 de L de lait

1 sachet de sucre vanillé

un peu de cassonade

un peu d'arôme vanille 

 

Beurrer un plat à gratin rectangulaire, y déposer les fruits légèrement décongelés, les saupoudrer de cassonade.

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre.Mélanger dans un récipient le sucre et la farine, ajouter les oeufs et bien remuer. Ajouter ensuite le lait et le beurre fondu, l'arôme naturel de vanille, le sucre vanillé et bien remuer.

Verser le mélange sur les abricots et enfourner pendant environ 45 minutes. Déguster tiède ou froid!

 

clafoutis abricots2

Imprimer cette page