28 juin 2013

Chaussons mozza et légumes du soleil

Des petits chaussons aux légumes d'été et mozzarella qui permettent aussi éventuellement d'utiliser un reste de ratatouille!  Vite faits et délicieux, ils viennent du dernier Cuisine actuelle hors série et conviennent très bien pour un repas estival...mais si, le soleil va revenir :)             pour 4 personnes: 400g de pâte brisée maison ou pas 2 cs de farine 1/2 aubergine 1/2 petite courgette 1 oignon 2 petites tomates 200 g de mozzarella 3 brins de basilic 1 cs d'origan sec 2... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Bâtonnets glacés à la fraise

J'ai choisi pour ma participation au concours de ma p'tite popotte de faire des bâtonnets glacés à la fraise. On aime beaucoup les fraises et comme c'est la saison des fraises locales, on en profite! J'ai juste un peu modifié les quantités et j'ai utilisé de la crème double à la place fromage blanc, un régal à refaire !                 200 g de fraises  100 g fromage blanc crème double 30 de sucre   Laver et équeuter les fraises , les mixer finement et ajouter le sucre... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Tarte tomates, basilic et mascarpone

Une tarte estivale trouvée dans le dernier Cuisine actuelle hors série, qui était présentée en tartelettes mais comme je n'avais pas de  petits moules j'ai fait une tarte rectangulaire, les quantités sont indiquées pour 6 tartelettes. Si vous désirez souligner la note italienne,vous pouvez également remplacer la pâte feuilletée par de la pâte à pizza!             un pâte feuilletée 250 g de tomates cerises 3 oeufs 1 cs de parmesan râpé 3 cs de mascarpone 1 gousse d'ail 1 petit bouquet... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Gâteau Bellevue de C. Felder

Un gâteau chocolaté, léger qui a beaucoup de succès.On peut en manger sans remords puisqu'il ne contient pas de beurre! J'ai trouvé ce délicieux gâteau chez Céline, c'est un régal!             4 oeufs  125 g de bon chocolat 2 cs de lait 10 cl de crème liquide 1 cs de farine 50 de poudre d'amandes 125 g de sucre semoule   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat doucement avec le lait et la crème, soit au bain-marie ou dans le mico-onde. Ajouter les jaunes des... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Lasagnes ricotta et veau

J'aime beaucoup les lasagnes et j'ai eu envie de découvrir cette version trouvée chez péché de gourmandise. Des saveurs inhabituelles que j'ai bien aimé même si je reste une inconditionnelle des lasagnes traditionnelles! Je vous remercie pour vos gentils petits mots qui m'ont touché et vous souhaite à tous une bonne fin de semaine!           Pour 5-6 personnes 6 feuilles de lasagnes fraîches 600 g de veau (haché par le boucher) 500 g de ricotta 1 oignon 60 g d'amandes 150 de tomates séchées à... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Capuccino fraises et pistaches

Un joli petit dessert que j'ai trouvé...je ne sais malheureusement plus chez qui..je suis désolée, si quelqu'un s'annonce je rectifierai l'article! Je ne suis pas trop présente sur les blogs ces temps, je ne me sens pas trop bien avec de la fièvre et en plus ma maman a subi une grosse opération et je vais la visiter aussi souvent que possible! Je ne vous mets pas les quantités, chacun fera selon ses goûts et pour la déco, j'ai profité d'étrenner mon émulsionneur  tout neuf!         des bonnes fraises... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Cake aux framboises et citron vert

Un cake fruité et bien moelleux que j'ai trouvé chez Céline , je trouve toujours des choses que j'aime sur son joli blog! Contrairement au cake de Céline, sur le mien les framboises sont restées à la surface, j'aurais peut-être dû les enfoncer davantage dans la pâte..je ne sais pas, en tout cas il était bon et n'a pas traîné, malgré son "look bizarre " :)             Ingrédients: 2oo g de mascarpone 2 oeufs 120 g de sucre 200 g de farine 40 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 2... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Tarte à la rhubarbe

Une belle recette trouvée sur le blog de chef Damien pour varier de la tarte que je fais habituellement avec de la pâte brisée. Celle-ci est faite avec une pâte briochée, de la rhubarbe et du sucre, c'est tout..simple et bonne!             15 g de levure fraîche ou 1 cc de levure déshydratée 10 cl de lait 3oo g de farine 2 oeufs  1/2 cc de sel 80 g de beurre à température ambiante 500 g de rhubarbe  150 g de sucre  50 g de vergeoise   Délayer la levure dans... [Lire la suite]
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