Se régaler avec des beignets aux pommes, sans friture puisqu'il suffit de les faire cuire au four dans un moule adapté..quelle bonne nouvelle pour tous ceux qui font attention à leur ligne..en tout cas ces beignets sont délicieux et vite préparés!

 

 

 

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Pour 8 beignets:

1 3/4 dl de lait

2 cs de beurre, liquide refroidi

1 oeuf

70 g de farine

1 pincée de sel

1 cs de sucre vanillé

1 pointe de couteau de poudre à lever

2 pommes

 

3 cs de sucre mélangé à de la cannelle pour y retourner les beignets

 

Bien mélanger le lait, le beurre et le jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige et le réserver au frais.

Mélanger les ingrédients de la farine jusqu'à la poudre à lever. Ajouter à la préparation et remuer avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte, laisser reposer 20 minutes. Préchauffer le four à 200°C.

Incorporer délicatement le blanc en neige. Peler les pommes et les évider avec un vide-pomme. Couper en 8 anneaux d'env. 8 mm d' épaisseur et disposer ceux -ci dans la plaque préparée. Verser la pâte par-dessus.

Enfourner pour env. 20 minutes au milieu du four. Sortir les beignets et les retourner dans le sucre à la cannelle. Déguster aussitôt, tels quels ou  éventuellement avec une sauce à la vanille.

 

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