24 février 2014

Tarte au thon

Une recette que je tiens d'une de mes anciennes voisines et que je n'avais pas refait depuis quelques années, la quiche au thon toujours appréciée pour un repas du soir avec une bonne salade verte!               Pour un moule à tarte de 24 cm 1 pâte brisée maison ou du commerce 2 boîtes de thon rosé à l'huile 5o g de gruyère salé 1 demi cube de bouillon 1 cs de beurre 1 cs de farine sel, poivre un peu d'eau Préchauffer le four à 200°C. Etaler la  pâte dans une plaque et piquer... [Lire la suite]
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20 février 2014

Poires au caramel d'érable

Un dessert trouvé dans le dernier Cuisine Actuelle, on a adoré!! Le caramel d'érable et les poires se marient très bien aux fruits secs torréfiés, c'est un régal, en plus en 20 minutes c'est prêt..à refaire très vite!!               Pour 4 personnes: 4 poires mûres mais fermes 40 g de fruits secs ( amandes , pistaches, noix de pécan) à varier selon vos goûts 1/2 citron 10 cl de sirop d'érable 15 g de beurre demi-sel ( ou beurre doux + 1 pincée de sel)   Chauffer le four à 200°C... [Lire la suite]
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17 février 2014

Galette farcie à la viande et feta

Une recette découverte chez Djouza , que nous avons à chaque fois grand plaisir à déguster!!               Pâte: 150 g de farine 1 cc de sel 150 g de semoule fine 1 sachet de levure briochin dosé pour 250 gr 1 cs huile d'olive eau tiède ( env. 2 dl)   Farce: 150 g de viande de beuf hachée 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre hachée 1 cs de menthe sel, poivre, paprika, piment frais haché ou en poudre 100 g de feta   Préparation de la pâte:  ... [Lire la suite]
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13 février 2014

Feuilletés au chocolat

Initialement prévue pour le goûter des enfants, ces feuilletés au chocolat découverts chez Céline ont aussi été dévorés par les grands! Vite faits et tout simples et délicieux!            Ingrédients pour environ 20 pces  1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de chocolat  1 cuillère à soupe de crème liquide  1 cuillère à soupe d'amande en poudre + 2 cs de sucre en poudre (facultatif)     Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème, mélanger et ajouter la... [Lire la suite]
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10 février 2014

Terrine d'agrumes à la cardamome et au citron vert

Je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour ce dessert plein de fraîcheur et de couleur. Même si je n'ai pas fait la recette jusqu'au bout, à savoir que je n'ai pas fait de coulis de mandarine car ma terrine manquait de fermeté et j'ai dû la servir dans des coupes, on s'est vraiment régalés..et ce qui ne gâte rien, c'est léger et plein de vitamines!                 2 pamplemousses roses 5 oranges 10 clémentines de Corse (le jus) 1 citron vert non traité (zeste) 50 g... [Lire la suite]
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06 février 2014

Tarte au citron rapide

Une recette tupperware que j'ai ressortie de mes vieilles archives; On met tous les ingrédients dans un plat tupperware, on ferme, on secoue quelques fois et la pâte est prête! La garniture ajoutée, la tarte est prête après 20 minutes de cuisson. Une tarte qu'on peut faire pour des envies subites de douceur ou des invités inattendus, il suffit d'avoir deux citrons et le reste en général tout le monde l'a dans ses placards!               Pour la pâte: 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cc... [Lire la suite]
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03 février 2014

Beignets aux pommes au four

Se régaler avec des beignets aux pommes, sans friture puisqu'il suffit de les faire cuire au four dans un moule adapté..quelle bonne nouvelle pour tous ceux qui font attention à leur ligne..en tout cas ces beignets sont délicieux et vite préparés!                   Pour 8 beignets: 1 3/4 dl de lait 2 cs de beurre, liquide refroidi 1 oeuf 70 g de farine 1 pincée de sel 1 cs de sucre vanillé 1 pointe de couteau de poudre à lever 2 pommes   3 cs de sucre mélangé à de... [Lire la suite]
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