Avec une belle courgette jaune, j'ai fait une déclinaison pour accompagner un steak; une partie du légume a été cuite à l'étouffée avec de l'ail et du persil, et une partie selon la recette de lady Milonguera, préparée en bâtonnets avec du parmesan..un délice!

 

 

 

courgette parmesan

 

Pour 2 personnes: 

3 petites courgettes ( pour moi une belle)

parmesan fraîchement râpé

thym frais

un peu d'huile d'olive

fleur de sel

poivre du moulin

 

Laver la courgette, préchauffer le four à 180°C.

Eplucher la courgette et découper en petits tronçons. Déposer les tronçons de courgettes dans un plat à gratin et arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de parmesan râpé, fleur de sel et poivre, un peu de thym . Enfourner et laisser cuire environ 20 minutes. 

Bon appétit