11 février 2013

Cakes au chocolat noir et lait fermenté

J'ai choisi d'utiliser mes mini  moules que j'avais acheté en automne pour faire cette délicieuse recette de Christèle, de cake au chocolat noir et lait fermenté, au bon goût de chocolat et vraiment très moelleux, on s'est régalés!               Ingrédients: 2 oeufs 180 g de farine 75 g de sucre 200 g de chocolat noir 100 g de beurre fondu 25 cl de lait fermenté 1 sachet de levure ( mis env. 1/2 paquet de poudre à lever) 1 pincée de sel   Faire fondre le beurre et le... [Lire la suite]

06 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Aujourd'hui est une première! Non seulement la première recette de l'année mais ma première pâte feuilletée maison pour faire ma première galette des rois à la frangipane! Ma galette n'est pas aussi belle que je l'aurais souhaitée mais par contre elle est très bonne. J'ai pioché la recette de la pâte feuilletée chez Mercotte et la galette chez Ange et délices, j'ai modifié certaines quantités pour la galette, mes modifications sont entre parenthèses. Pour ce qui est de la pâte feuilletée, je vous mettrai la recette une autre... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Cake à la banane façon Georges Roux

Un cake absolument délicieux qui comblera les amateurs de bananes. Chef Damien propose cette recette de Georges Roux sur son site.J'avais déjà publié un cake à la banane, mais ici la façon de le faire est différente puisqu'on fait compoter légèrement les rondelles de banane avec de la cassonade. Une recette simple à faire et délicieuse!             4 belles bananes coupées en grosses rondelles 20 g de beurre 30 g de cassonade à volonté un peu de vanille, cannelle ou autre épice   3... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Gâteau aux oranges

Il est question aujourd'hui d'un gâteau aux oranges façon baba, une recette de Laurent Mariotte que j'avais vu à la télé l'automne passé.Le gâteau est léger et imprégné de jus d'orange...miam!               2 oranges  125 g de beurre ramolli 125 g de farine 1 sachet de levure 125 g de sucre 3 oeufs    pour la déco: le zeste d'un pamplemousse rose 1 -3 cs d'eau 5 cl de grand Marnier ( facultatif) 3 cs de sucre Battre le beurre bien mou avec le sucre, mélanger... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Gâteau aux pommes Norvégien

C'est chez Isa que j'ai trouvé ce bon gâteau norvégien aux pommes, l'eplepaï. Des saveurs épicées qui évoquent le temps des fêtes, pas de beurre, facile et rapide à préparer, très vite dévoré! A refaire !                   Pour 8 personnes 3 pommes 1 oeuf 60 75 ml de lait 150 g de sucre 5 ml ( 1 CC) d'extrait de vanille 5 ml ( 1 CC de poudre à lever) 2 pincées de sel 1 CC de cannelle en poudre 2 bonnes pincées de cardamome 150 g de farine 50 g amandes moulues ... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Gâteau aux quetsches

Juste avant les vacances d'automne je vous propose un gâteau aux fruits de saison que sont les quetsches d'après une recette vue sur le petit journal de chef Damien de 750 g. L'original est aux pommes, en fait cette recette peut être faite avec tous les fruits que l'on aime, c'est la deuxième fois que j'en fais , c'est un régal et c'est simple et vite fait!               un moule à manqué, si pas en silicone, passer un pinceau huilé! 150 g de farine 130 g de sucre 1 sachet de levure 2... [Lire la suite]
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22 août 2012

Cake aux abricots, à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger

En allant faire un tour chez Iza, j'ai découvert cette recette qu'elle avait elle-même trouvé ici, deux blogs pleins de délicieuses choses qui m'ont inspirée pour ce délicieux cake qui a été très apprécié par mes gourmands. La recette m'a plu car j'étais curieuse de découvrir le résultat de ces mélanges de saveurs, j'avais beaucoup aimé la bolacha, une recette portugaise de cake au café avec citron et huile d'olive, et là je n'ai pas été déçue, le cake est fruité et moelleux!               ... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires

Un délicieux cake que je n'avais pas refait depuis quelques temps, trouvé dans "les cakes de Sophie". J'avais grillé des poivrons pour une autre recette et il m'en restait plusieurs que j'ai "casé" dans ce bon cake qui se laisse manger soit pour un apéritif ou en repas léger avec une bonne salade verte du marché!               Ingrédients: 3 oeufs  150 g de farine 1 sachet de levure 12,5 cl de lait tiède 8 cl d'huile d'olive 100 g de gruyère râpé 1 poivron vert ( jaune) 1... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Madeleines au citron

Facile et rapide à réaliser, ces petites madeleines sont délicieuses. Les miennes ont une forme un peu différentes car j'ai utilisé pour les faire des moules à mini-kouglofs, néanmoins c'est excellent avec un café ou un thé!                 75 g de beurre 125 g de farine 1 oeuf 100 g de sucre 1 gros citron bio 1/2 sachet de levure chimique sel   Préchauffer le four à 240°C ( th 8) . Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, puis le... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Banana cake au chocolat

Un bon cake bien chocolaté avec un léger goût de banane que j'ai trouvé dans le dernier numéro hors série de cuisine actuelle. Si vous aimez le mariage du chocolat et de la banane, ce cake vous plaira!                 Ingrédients: 2 bananes bien mûres 150 g de farine 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 50 g de sucre en poudre  3 oeufs 15 cl de lait concentré sucré 2 CS de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique     ... [Lire la suite]
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