11 juillet 2010

Tarte au citron

Les messages se font rares ces temps car il fait trop chaud devant l'ordi et en plus, quand j'aurais du temps, la connection est mauvaise.Considérons donc qu'en période estivale, les horaires sont réduits..Aujourd'hui je vous parle d'une tarte au citron que j'ai trouvée sur le beau site de toutlemondeatable, une tarte au citron faite avec du mascarpone, que j'ai déjà faite à deux reprises et qui est bien appréciée à chaque fois.         Ingrédients: 3 citrons non traités 4 oeufs 50 g amandes mondées et... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Tarte aux fraises vanillée

Encore des fraises...c'est si bon et en plus c'est la pleine saison, il faut donc en profiter. J' en ai cueilli plus de 3 kilos, j'ai fait de la glace, du coulis que j'ai congelé pour de futures mousses ou glaces, et une tarte qu'on a dégusté à la pause café avec mes collègues, on s'est régalés. Ingrédients: pour la pâte sablée: 200g de farine, 1/2 cc de sel, 100 g de beurre froid, 2à 3 cs de sucre, 1/2 zeste de citron non traité, 1 oeuf battu, 1 à 2 cs d'eau pour la crème: 4 dl de lait 4 à 6 cs de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Tarte aux abricots, pêches et fève tonka

Je me suis inspirée d'une des recettes reçues par la cuisine des épices lorsque j'ai commandé mes fèves tonka. J' ai apporté quelques modifications car je n'avais pas de pêches blanches, j'ai ajouté du sucre à la liaison oeuf-crème et la prochaine fois je mettrai seulement 2dl de crème. 1 paquet de pâte feuilletée 3 pêches blanches ( j' ai mis à la place 2 nectarines) 2 pêches jaunes 4 abricots 2 cs de noisettes moulues ( moi 3cs) 2 oeufs 25cl de crème légère 2/3 d'une fève tonka 3 pêches... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Tiramisù Fraises et Rhubarbe

Un dessert avec des fruits de saison, frais, qui fait le régal des amateurs de tiramisù sous toutes ses formes, ici la recette est prévue pour 6 à 8 personnes compote de rhurbarbe:                                                                 Crème au mascarpone: 500 g de rhubarbe       ... [Lire la suite]
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