29 août 2013

Roulade de courgette au fromage frais

Une petite entrée sans prétention, toute fraîche et savoureuse! Je n'indique pas de quantités, chacun fait selon ses envies et le nombre de personnes à table.             des petites courgettes du fromage frais ( philadelphia ou Kiri par ex.) des fines herbes fraîches ( menthe, basilic )  poivre du moulin un peu de fleur de sel un filet d'huile d'olive un spray de balsamique ( ou un filet de vinaigre balsamique) quelques tranches de tomates coeur de boeuf   Laver et peler les... [Lire la suite]

25 août 2013

Taboulé à ma façon

Pour accompagner des grillades lors de notre dernier pique-nique, j'ai eu envie de faire un taboulé que tout le monde mangerait avec plaisir, même les enfants, et pour cela je l'ai fait différement de la recette dite originale..moins de citron et moins de menthe et persil mais néanmoins bien goûteux!                graines de couscous moyen ( 1 grand verre) 1,5 verre de bouillon de légumes 2 belles tomates coeur de boeuf 1 concombre 1/2 citron persil et menthe ( quelques brins de... [Lire la suite]
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21 août 2013

Gelée de mûres

L' été est une saison magnifique qui nous offre de bons fruits, riches en saveurs et en vitamines, profitons-en! Lorsque l'hiver sera de retour tout le monde appréciera de retrouver un peu de l'été sur ses tartines du matin avec cette gelée de mûres!               1 kilo de mûres  sucre gélifiant un citron   Mettre les mûres dans une marmite et juste les couvrir d'eau. Porter à ébullition, cuire 2 minutes et retirer du feu. Passer les mûres et l''eau à travers une étamine. On... [Lire la suite]
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18 août 2013

Clafoutis mûre - noisette

Un clafoutis trouvé dans mon magasine Saveurs, auquel j'ai ajouté quelques abricots qui traînaient dans ma coupe, un goûter coloré plein de bons fruits!           pour 4 personnes: 250 g de mûres 3 oeufs+ 2 jaunes 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 60 g de sucre blond 1 gousse de vanille fendue et grattée 1 cs de maizena 3 cs de poudre de noisette beurre et poudre de noisette pour le moule (+ 2-3 abricots bien mûrs que j'ai ajouté)   Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à... [Lire la suite]
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14 août 2013

Salade de fenouil, concombre et tomate

Une salade croquante et pleine de saveurs, recette de Ph.Mérel issue de son livre Maroc que j'ai découverte dans mon magasine Saveurs. Un délice pour accompagner une viande grillée par exemple.                     Pour 6 personnes: 3 grosses tomates  1 citron  2 bulbes de fenouil 1 concombre 1 bouquet de coriandre 1-3 gousses d'ail selon vos goûts 2 cl huile d'olive sel, poivre du moulin   Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30... [Lire la suite]
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10 août 2013

Granité de wasabi sur lit de tomates

Bonjour à tous, me voici de retour après cette pause avec deux mains valides pour taper sur le clavier:) Je vous remercie tous pour vos gentils messages! Pour revenir en cuisine, j'ai choisi de la fraîcheur, un peu de piquant givré avec ce granité de wasabi trouvé dans un cuisine actuelle de juin. Je n'ai malheureusement pas trouvé de tomates jaunes ce jour-là, mais le goût je pense reste le même. C'est agréable à déguster par ces chaudes journées!                     Pour... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Blog en pause...

Je vais faire opérer ma main droite demain, je mets donc mon blog en pause pour quelques semaines. Je vous souhaite à tous un bel été et pour ceux qui vont partir en vacances, je vous souhaite du soleil, du repos et beaucoup de plaisir!  
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02 juillet 2013

Gâteau magique à la vanille

Un gâteau découvert chez Lolo, et que nous avons dégusté dimanche avec quelques fruits rouges. La particularité de ce gâteau est que l'on mélange tous les ingrédients et que les différentes textures se font toutes seules. Le fond comme un gâteau et le dessus comme du flan avec un bon goût de crème pâtissière, d'où le nom de gâteau "magique"! La saveur de la vanille se marie bien avec de bonnes fraises!La partie biscuit est restée assez mince chez moi, peut être parce que le lait était complètement refroidi lorsque j'ai ajouté les... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Chaussons mozza et légumes du soleil

Des petits chaussons aux légumes d'été et mozzarella qui permettent aussi éventuellement d'utiliser un reste de ratatouille!  Vite faits et délicieux, ils viennent du dernier Cuisine actuelle hors série et conviennent très bien pour un repas estival...mais si, le soleil va revenir :)             pour 4 personnes: 400g de pâte brisée maison ou pas 2 cs de farine 1/2 aubergine 1/2 petite courgette 1 oignon 2 petites tomates 200 g de mozzarella 3 brins de basilic 1 cs d'origan sec 2... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Bâtonnets glacés à la fraise

J'ai choisi pour ma participation au concours de ma p'tite popotte de faire des bâtonnets glacés à la fraise. On aime beaucoup les fraises et comme c'est la saison des fraises locales, on en profite! J'ai juste un peu modifié les quantités et j'ai utilisé de la crème double à la place fromage blanc, un régal à refaire !                 200 g de fraises  100 g fromage blanc crème double 30 de sucre   Laver et équeuter les fraises , les mixer finement et ajouter le sucre... [Lire la suite]
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