07 août 2011

Sorbet à la fraise

Coucou tout le monde, encore un peu clopin-clopant me voici de retour sur le blog. Je voulais vous remercier tous pour vos gentils messages laissés pendant mon absence! Je vous propose aujourd'hui un sorbet à la fraise que j'ai trouvé ici, qui a le délicieux goût du fruit, et un peu moins de calories que la crème glacée, qu'on peut déguster tout seul, avec un nuage de chantilly, ou avec un moelleux aux fraises,dont la recette suivra un de ces jours!             Une barquette de fraises ( 500 g) 1... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Gelée de framboises + blog en pause

Je vous mets une dernière petite recette de gelée de framboises, pour ceux qui comme moi n'aiment pas retrouver des grains sur leur tartine, mais apprécient le goût de la framboise! Après ça je mets mon blog en pause pour quelques semaines....je n'ai pas encore les vacances, mais suite à une opération du genou je vais délaisser la cuisine pendant quelques temps! Je ne manquerai pas de venir sur vos blogs dès que possible et vous souhaite à toutes et tous un bel été!         Ingrédients  1 kilo de... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Moelleux aux framboises et citron

En passant la semaine passée chez Ptitchef, j'ai vu une recette de moelleux aux framboises postée par Mamayoute qui avait l'air très bon , je l'ai fait en l'arrangeant à ma manière et j'en ai refait aujourd'hui pour la deuxième fois, c'est vous dire si j'ai apprécié...c'est léger, fruité et délicieux, je pense que avec d'autres fruits ce doit être pas mal aussi!         Ingrédients: 6 CS d'huile de pépin de raisin ou tournesol 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Pain aux graines sans levure

J'ai découvert il y a quelques temps une recette de pain bien appétissant chez Jeanne et je me suis lancée, il est vraiment vite fait, simple et délicieux, je l'ai goûté tout frais , bien croustillant avec quelques rondelles de saucisse sèche de volaille, un régal!!             280 g de farine mi-blanche 170 gr de farine aux graines ou farine intégrale ou autre.. 35 cl de babeurre ou 3 yaourts nature brassés  1 cc de sel fin 1 cc de bicarbonate de soude  50 gr de graines à... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Tartelettes aux framboises

Avec quelques framboises cueillies du matin, j'ai eu envie de faire des tartelettes pour notre dessert. Je les ai faites au pif, et le résultat a été à la hauteur puisque elles ont toutes été dévorées, on s'est régalés!             Pour 8 pièces une pâte feuilletée abaissée rectangulaire des framboises 1 oeuf  6 dl de lait 100 g de sucre  1 gousse de vanille 1 CS de fécule 1 CC rase de agar-agar un peu de sucre glace pour la déco quelques feuilles de menthe   J'ai... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Salade de pâtes parfumée au basilic

Quelque chose de vraiment simple mais délicieux, en accompagnement de viandes grillées pour un pique-nique ou en repas du soir végétarien, un repas estival à refaire dès que possible..           Des pâtes ( les papillons sont parfaits) un paquet de petites boules de mozzarella des tomates cerises un bouquet de basilic un morceau de parmesan sel huile d'olive condiment balsamique blanc   Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole pour cuire les pâtes. Laver les tomates cerises... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Jarret de boeuf, salade de roquette

Parce qu'il faut de temps en temps manger des choses un peu plus légères, j'ai eu envie dernièrement d'un bon jarret de boeuf cuit dans un bouillon de légumes. Un vrai délice, manger un bon bouillon plein de vitamines et déguster ensuite la viande avec sa moelle et un peu de fleur de sel, accompagnée de crudités..miam!!           Ingrédients pour deux: 1 ou 2 jarrets de boeuf 2 blancs de poireau 2 carottes 1 céleri pomme 1 bouquet de persil sel , poivre 1 cube de bouillon de légumes fleur de... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Cake au chocolat noir fondant

Un bon cake tiré de mon livre les cakes de Sophie, au lieu de faire un grand cake, j'en ai fait deux plus petits et j'ai à peine diminué le temps de cuisson, l'intérieur reste fondant , un délice pour les amateurs de chocolat!         Ingrédients: 2 oeufs 1 yaourt 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1/3 de sachet de levure 1 dl  d'huile de tournesol pépin de raisin 200 g de bon chocolat noir à forte teneur en cacao     Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol battre les... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Tarte aux courgettes

J'ai trouvé chez Drissia ici une recette de tarte aux courgettes que j'ai eu envie de faire aussi, j'y ai apporté quelques petites modifications, par rapport à ce que j'avais dans mon frigo. Je vous mets la recette originale et à côté ce que j'ai mis de différent, notamment quelques tomates cerises et de la mozzarella qui devaient être utilisées avant la date de péremption..excellent repas avec une bonne salade verte!               Une pâte feuilletée étalée 3 à 4 petites courgettes ... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Salade d'asperges au citron

Un peu de légèreté après ces quelques douceurs..je vous propose un duo d'asperges au citron, frais, léger et peu calorique, l'idéal pour une entrée, ou un repas du soir léger!           une botte d'asperges vertes  une botte d'asperges blanches un citron jaune  une lime sel, sucre 15 g de beurre  huile de tournesol   Laver, parer et éplucher les asperges, seulement le tiers inférieur pour les vertes. Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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