09 août 2014

Tatin de tomates et parmesan

Une tarte tatin que j'ai eu envie de faire dès que je l'ai découverte dans le Cuisine actuelle de Juillet. Je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois, sinon elle était délicieuse!               1 rouleau de pâte feuilletée 6-9 tomates mûres  4 tomates cocktail 1 gousse d'ail hachée 80 g de sucre ( un peu  trop à mon avis) 1 cs de miel 50 g de parmesan frais 2 cs de pignons grillés 1 cs de chapelure 2 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre balsamique sel, poivre du... [Lire la suite]
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06 août 2014

Biscuits à l'orange

Les salades pendant l'été c'est super, mais il faut aussi s'accorder de temps à autre quelques douceurs:) J'ai trouvé de délicieux biscuits à l'orange chez Fimère que tout le monde a aimé, une recette à refaire très vite!! J'ai fait la moitié des quantités indiquées et j'ai obtenu deux grandes plaques de biscuits, comme j'en ai fait plusieurs sortes c'était bien assez..             Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 4 oranges 200 g de sucre 190 g huile de tournesol 800 g de farine 2 sachets de... [Lire la suite]
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02 août 2014

Panzanella

 Une salade rustique traditionnelle de Toscane qui vous permettra d'utiliser votre pain de campagne rassis. Une recette trouvée dans mon livre "salades gourmandes" et qui passe bien lors des journées chaudes d'été!               pour 4 personnes: 4 à 6 tranches de pain de campagne rassis 4 ou 5 cuillères à soupe d'eau froide 6 tomates grappes mûres mais fermes 1 petit oignon rouge 1 petit concombre 1 cuillère à soupe de câpres en saumure égouttés 1 poignée de feuilles de basilic... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Flan de légumes au chorizo

Que ce soit au jardin, au balcon ou au marché, c'est LA saison des légumes , gorgés de soleil (normalement) et parfumés. Je vous propose ce flan de légumes au chorizo trouvé dans le Cuisine actuelle d'Août, simple à faire , on le prépare à l'avance et on le déguste avec une belle salade verte, un régal!             pour 4 à 6 personnes 200 g de chorizo 2 courgettes 1 poivron rouge 1 aubergine 1 oignon  1 gousse d'ail 3 brins de thym 6 oeufs 50 cl de lait 25 cl de crème liquide 40... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Tartelettes aux fraises

Je suis de retour depuis plus de deux semaines, j'ai repris le travail mais je me suis accordée un congé "blog" supplémentaire car j'ai fait des centaines de photos..j'ai donc dû un peu éliminer, trier, je me suis amusée à faire un livre qui retrace mon voyage en photographies et j'ai fait une commande de clichés pour le scrap du mois d'août.. Bref, comme ce blog parle normalement de recettes de cuisine, je vous propose aujourd'hui des toutes petites tartelettes aux fraises qu'on peut servir comme mignardises, avec un café gourmand.... [Lire la suite]
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13 juin 2014

C'est le temps des vacances....

Dans une semaine ça y est , deux semaines de vacances très attendues puisque je pars en Norvège!! Je n'aurai plus de temps pour publier jusqu'à mon départ..j'ai encore à étudier un peu mon appareil photo pour essayer de rapporter de belles photos à scrapper....je vous dis à tout bientôt et vous souhaite de belles semaines!   Atlanterhavsveien  source:jp-lugaresfantasticos.blogspot.com
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09 juin 2014

Salade d'asperges et tomates cerises à la feta

J'aime beaucoup les asperges et la saison est courte, alors pour en profiter au maximum toutes les variantes sont les bienvenues pour déguster ce bon légume. J'ai trouvé cette recette chez Gut, et c'était un délice..à refaire très vite! Les quantités indiquées par Gut sont prévues pour accompagner du jambon et du foie gras sur des tranches de pain, si comme moi vous le dégustez juste avec une tranche de pain grillé, il faudra adapter les quantités...           pour 4 pers: 6 asperges vertes  6... [Lire la suite]
05 juin 2014

Tartare de fraises et mangue au basilic et citron vert

Un dessert frais avec des bonnes fraises juste cueillies et très savoureuses. Ce tartare fruité  trouvé ici peut être servi avec une boule de glace vanille ou sorbet au citron, mais même tout seul c'était délicieux!         pour 4 pers: 500 g de fraises 1 mangue mûre à point le zeste d'un citron vert 3 cc de sucre en poudre ( pour moi un peu moins) quelques feuilles de basilic   Laver et égoutter les fraises, puis les tailler soit en petits dés ou en tranches très fines. Ciseler les feuilles... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Chicken burger maison au guacamole

Aujourd'hui je vous invite à manger faire des burger maison avec la bonne recette de buns de Cindy. j'ai suivi scrupuleusement la recette pour les petits pain,  et pour la garniture je me suis inspirée de ses burger au guacamole tout en apportant quelques variantes par rapport aux ingrédients que j'avais ce jour-là. Mes "cheese-chicken- burger" au guacamole ont eu du succès et j'en referai avec plaisir!!  Vous pouvez aussi utiliser de la viande de boeuf et les garnitures qui vous plaisent, l'essentiel étant de se régaler! ... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Tajine de lapin aux pruneaux

Un bon plat de lapin que j'ai pour ma part cuit dans une cocotte et pas au four. La sauce avec le safran et le gingembre n'est pas trop douce, mais j'ai dû ajouter de l'eau car les pruneaux avaient une fâcheuse tendance à absorber toute la sauce!             1 lapin découpé en morceaux 300 2oog g de pruneaux 1 oignon 2 gousse d'ail 80 g 50 g d'amandes mondées 1 dose de safran 1/2 cc de cannelle 30 g de gingembre frais 2 cs huile d'olive 1 bouillon cube de volaille ( pas mis) sel et... [Lire la suite]
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