01 septembre 2012

Tartelettes aux berudges

Toujours dans les prunes mais cette fois ce sera avec des berudges. Ces petites prunes violettes douces et parfumées sont à mon avis encore plus savoureuses que les mirabelles.J 'en ai fait de petites tartelettes vite préparées et délicieuses! N'ayant pas de gingembre frais sous la main, j'ai remplacé par des épices.                        Pour 4 emporte-pièces d'env. 10 cm ø 500 g de berudges 3 cs de sucre 1 cs de jus de citron --- 80 g de biscuits au... [Lire la suite]
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03 août 2012

Fondants au chocolat et mascarpone

Il y a quelques temps que je n'ai pas publié de recette sucrée, je vais tout de suite remédier à la chose en vous présentant les fondants au chocolat et mascarpone que j'ai trouvé sur ce sympathique blog plein de bonnes choses.Je les ai fait dans un moule carré, peut-être que la prochaine fois je ferai plus petit afin d'avoir des carrés plus haut, en tout cas ils ont été vite mangés!           200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 150 g de sucre 50 g de farine   Préchauffer le... [Lire la suite]
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08 mars 2012

cadeau gourmand

Depuis quelques temps , je suis en panne d'inspiration et n'ai pas trop envie de cuisiner...le manque de temps et la fatigue printanière peut-être. Pour compenser, je vous propose aujourd'hui 3 idées pour un petit cadeau gourmand, que j'avais fait à l'occasion d'une crêpes party, chez nous pas besoin de Chandeleur pour manger des crêpes, c'est convivial et toujours gourmand!              Sucre à l'orange: du sucre cristallisé 1 orange bio   Laver et sécher l'orange, prélever le... [Lire la suite]
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17 février 2012

Petits beurre aux noix de pécan

Depuis que j'ai acheté le coffret pour faire les petits beurre, j'avais testé les petits beurre nature et je m'étais promis d'en faire avec des noix de pécan car elles sont très appéciées chez moi. C'est fait et je ne suis pas déçue, ils sont très bons, si cela vous dit d'y goûter..lol la recette est là! Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas publié la recette originale...               pour env. 50 petits beurre 200 g de sucre  200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel ... [Lire la suite]
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04 février 2012

Biscuits au citron et au pavot

De bons petits biscuits aux graines de pavot parfumés au citron, une recette que j'ai trouvée dans la petite pâtisserie d'Iza, allez lui faire une petite visite, on y trouve plein de bonnes choses! Avec un thé ou un café, c'est tellement meilleur que les petits biscuits du commerce..voici comment les faire:             80 g de beurre mou 65 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 cc de jus de citron le zeste râpé du citron 190 g de farine 1/4 de cc de poudre à lever 2 cc de graines de pavot   ... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Dés de pain d'épice aux noix

Une gourmandise bien de saison à goûter sans délai, si vous aimez le pain d'épice vous aimerez sûrement ces dés fourrés d'un glaçage savoureux.               Pour environ 60 pièces, une plaque d'environ 26 x16 cm. 50 g  de noix 200 g de farine 1 CS d'épices à pain d'épice 1 CC de bicarbonate de sodium 1/2 orange bio 140 g de sucre brut 3 dl de demi-crème acidulée 2 CS de miel env. 60 cerneaux de noix sucre glace   Fourrage: 60 g de beurre mou 200 g de sucre glace 2... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Bouchées aux dattes

Pour grignoter avec une bonne tasse de thé en rentrant d'une balade automnale, des bouchées aux dattes recouvertes de crumble pistache et noix de coco, si cela vous tente n'hésitez pas! Les dattes sont une mine de vitamines, B2, B3, B5,et B6, elles sont aussi riches en potassium, calcium, chhrome et en plus elles sont riches en fibres.             Ingrédients pour environ 25 bouchées (pour une plaque d'env.26x16 cm)   100 g de beurre mou 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 1/2... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Biscuits à l'anis de Martha Stewart

Comme promis une recette programmée, vive les vacances..Aujourd'hui un biscuit des biscuits tendres et moelleux à l'anis, j'ai diminué la quantité de sucre qui me paraissait énorme... Les accents circonflexes sont faachés de nouveau...                 pour 48 biscuits 210 gr de farine 1/2 CC de levure chimique 3 gros oeufs 250 g  150 g  de sucre en poudre 2 CC de graines d'anis moulues   Préchauffer le four à 180 °C. Tamiser ensemble la farine, la levure... [Lire la suite]
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13 août 2011

Sablés choco-caramel

On s'est régalés avec ces petits sablés, qui s'appellent en fait les sablés du milliardaire et que j'ai trouvé dans un de mes livres sur le chocolat. Pourquoi ce nom, je n'en sais rien...une base de biscuit sablé sous une couche de caramel, le tout couvert de chocolat, miamm...simple et délicieux !           Pour un moule carré de 23 cm de côté 175 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre roux tamisé Garniture 50 g de beurre 50 g de sucre roux 400 g de lait concentré sucré 150 g de chocolat au... [Lire la suite]
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11 juin 2011

muffins aux fraises

Encore des fraises...mais oui, la saison est courte alors autant en profiter! J'aime bien le goût et la texture de ces muffins que j'ai trouvé chez Isa. Je les ai fait cuire dans des caissettes en papier, il faut les laisser refroidir avant de tenter de les démouler sinon ils se cassent à cause des morceaux de fraises qu'ils contiennent.             Pour environ 12-15 muffins 300 g de farine 15 ml de poudre à lever 1 pincée de sel 120 g de sucre 250 ml de fraises, coupées en petits... [Lire la suite]
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