28 février 2013

Coeurs de France

Pour finir un reste de pâte feuilletée maison que j'avais dans mon congélateur, j'ai fait quelques coeurs de France. C'est vraiment simple à faire et c'est un biscuit très banal mais avec de la pâte feuilletée maison...y a pas photo, c'est un délice! La prochaine fois que je ferai de la pâte je mettrai la recette, c'est riche en beurre évidemment mais c'est tellement bon !!                une pâte feuilletée  du sucre    Etaler finement la pâte en un grand rectangle... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Langues de chat de Martha Stewart

Des petits biscuits parfaits pour accompagner une glace ou une compote. Les miens sont foncés car j'ai utilisé de l'extrait de vanille en poudre, et j'aurais aussi dû les cuire 1 minute de moins, néamoins c'était excellent et très fin.           100 g + 1 cs de farine 1/4 cc de sel 100 g de beurre à température ambiante 90 g de sucre glace tamisé 2 gros oeufs 2 cc extrait naturel de vanille   Préchauffer le four à 190°C, tamiser la farine et le sel dans une terrine. Battre le beurre jusqu'à... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Palets Espresso

Mon dernier coup de coeur, une recette trouvée dans un livre sur les friandises de Betty Bossi. Une page que j'avais jusque là toujours "zappée" et que je suis très contente d'avoir découverte, ces petits palets sont un régal à déguster, amande grillée, chocolat et café, avis aux amateurs !                 pour 40-45 pièces: 100 g de beurre 100 g de sucre ou cassonade 2 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cs de cacao en poudre 1 oeuf ... 75 g de Toblerone noir (mis chocolat... [Lire la suite]
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18 décembre 2012

Miroirs

Un petit biscuit que je n'avais pas refait depuis quelques années, le miroir à base de pâte vanillée au beurre et garnie de gelée de mûres, délicieux aussi avec de la gelée de groseilles ou de coings, confiture d'abricots...                       Pour 50-60 pièces: 250 g de beurre mou 125 g de sucre glace 2 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 blanc d'oeuf  350 g de farine pour garnir: environ 200 g de gelée ou confiture un peu de sucre glace   ... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Biscuits du Jul

Les biscuits du Jul,(biscuits de Noël) nous viennent du Danemark. Si vous aimez la saveur de la cannelle avec une très légère note salée en arrière plan vous allez aimer ces petits biscuits très fins!                  200 g de beurre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc rase de sel 1 oeuf 225 g de farine 75 g d'épifin  2 cc rases de poudre à lever pour badigeonner: 1 blanc d'oeuf battu pour saupoudrer: 3-4 cc rases de cannelle 3-4 cc de gros sucre (... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Baisers aux dattes et aux amandes

Des petits biscuits surprenants et délicieux pour varier des classiques et qui présentent l'avantage d'utiliser des blancs d'oeufs! Après quelques jours pas trop en forme, ça y est, c'est parti pour quelques jours de congé à faire des petits biscuits, dès que possible je fais un répertoire avec les recettes de biscuits groupées!               pour environ 50 biscuits: 3 blancs d'oeufs 75 g de sucre ... 150 g de dattes hachées fin 150 g d'amandes effilées 75 g de sucre   Battre... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Biscuits à la banane

Je sais qu'il y en a parmi vous qui n'aiment pas le goût des bananes, il vaudra mieux repasser plus tard..lol Pour tous les autres n'hésitez pas à faire ces biscuits, ils auront à coup sûr du succès! Moelleux, goûteux et bien gourmands, je les ai trouvé chez Isa, en plus..clin d'oeil à mes amis québécois, pour une fois ils n'auront pas à convertir les mesures!               Pour environ 25-30 biscuits 1/2 tasse ( 120 g ) de beurre ramolli 3/4 tasse ( 150 g) de cassonade mis 120 g  3/4... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Cookies à l'ovomaltine

Des petits cookies au bon goût d'ovo, croustillants, faciles a faire termineront cette série de petits biscuits de swissmilk. Je profite de ce message pour souhaiter à tous mes abonnés et visiteurs, réguliers ou occasionnels une bonne année 2012, qu'elle vous apporte santé, bonheur et ...gourmandise!               pour env.45-50 pièces préparation : 45 min réfrigération 1 heure ingrédients: 150 g de beurre ramolli 120 g de sucre  1/2 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1... [Lire la suite]
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24 décembre 2011

Sablés fourrés chocolat-noisettes

Pour continuer dans cette série de petits biscuits, voici des petits sablés fourrés chocolat et noisettes trouvé dans le livre de Betty Bossi " Noël et ses friandises", mais que l'on peut bien sûr refaire à n'importe quel moment de l'année. Ils sont un peu délicats à faire, j' ai découpé un sac plastic de congélation et j'ai étalé la pâte à l'intérieur, cela m'a facilité les choses pour l'enrouler après avoir étalé la farce aux noisettes. Comme ils sont délicieux, cela vaut la peine de s'appliquer un petit peu!      ... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Etoiles à la cardamome

Des petites étoiles à la saveur de cardamome avec un glaçage au thé de cynorhodon qui leur donne une jolie couleur rose. Facile à faire, j'ai par contre abrégé le temps de cuisson par rapport à la recette originale que j'ai trouvé chez Swissmilk, et j'ai mis de la cardamome en poudre que j'ai dosée au pif car je n'avais pas de graines sous la main. J'ai bien aimé le résultat, et ça change des petits biscuits traditionnels habituels!             Ingrédients pour env. 30 biscuits 125 g de beurre... [Lire la suite]
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