23 décembre 2014

Croissants à la cardamome

Les derniers biscuits que j'ai fait, les croissants à la cardamome sont délicieux.Ce sont en fait des sablés avec un gout subtil de vanille et de cardamome que l'on passe dans le sucre à la sortie du four, une recette trouvé sur le site de swissmilk.       Pour environ 50-55 pièces: 200 g de beurre ramolli 100 g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 cc de cardamome en poudre 1 pointe de couteau de sel 1 jaune d'oeuf 1oo g de poudre d'amandes 250 g de farine -- 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Biscuits aux noisettes et à la fleur de sel

Des petits biscuits découverts chez Maiwenn aussitôt faits aussitôt mangés!! Un goûter qui a fait l'unanimité, et qui en plus ne demande que peu de temps, 30 minutes, préparation et cuisson comprise...à refaire très vite!         Ingrédients pour env.20- 25 biscuits 75 g de beurre demi sel, à température ambiante 2 jaunes d'oeufs 40 g de noisettes 125 g de farine 60 g de sucre blond de canne 1 grosse pincée de fleur de sel    Mélanger la poudre de noisette avec la farine et le sucre... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Répertoire de petits biscuits

Novembre a été un mois bien rempli de toutes sortes d'activités autant privées que professionnelles et j'ai très peu cuisiné, je vous propose donc aujourd'hui  un répertoire de petits biscuits, que vous pourrez déguster ou offrir comme cadeaux gourmands, il y a quelques classiques de saison et d'autres qui sont aussi appréciés durant toute l'année!   Les sablés au chocolat Les sablés fourrés chocolat noisette les milans Les biscuits du Jul les lunes au citron les croissants vanille les fleurs au citron les sablés... [Lire la suite]