16 janvier 2011

Noix de St.Jacques rôties à la fève tonka

Une recette trouvée dans les fiches recettes de la cuisine des épices, que je n'avais pas encore testée. J'ai servi ces St Jacques avec une poêlée de champignons comme dans la recette originale et un riz blanc.               Ingrédients pour 2 personnes 8 grosses noix de St Jacques  1/3 de fève tonka 1 grosse noisette de beurre doux 2 grosses cs de crème fraîche épaisse 200 g de champignons de Paris 1 échalote ciselée 1 verre de vin blanc demi-sec ou cidre s/a sel, gingembre... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 21:25 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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