15 janvier 2015

Pommes de terres à la Sarladaise

Après la période des fêtes de fin d'année, j'avais envie de manger de bonnes choses, simples mais goûteuses. J'ai trouvé de délicieuses pommes de terre chez Cindy , j'aime son joli blog plein de bonnes choses, d'humour et de gentillesse! Ces pommes de terre conviennent à merveille pour accompagner un magret, ou juste une belle salade verte, c'est un délice!       Pour 2 pers: 2-4 pdt  quelques cèpes ( sortis de mon congélateur) 2 cs persil ciselé 1 gousse d'ail sel, poivre  1 cs de graisse de... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Bouillon verdure et santé

De temps en temps j'aime bien manger un bouillon de légumes maison tout simple le soir . Celui ci est à base de légumes du marché, du poireau, courgettes et de l'ail , le tout excellent pour la santé...et léger!         2 poireaux  2 petites courgettes 2 gousses d'ail frais 2-3 brins de persil plat sel, poivre huile d'olive   Laver soigneusement les poireaux en les fendant en deux , puis les émincer finement. Mettre à revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, remuer pendant... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Gratin de cabillaud

Un petit gratin bien sympa, c'est par ces mots que Dani chez qui j'ai trouvé cette recette, présentait ce gratin et c'est vrai que c'est simple à faire et délicieux. En entrée ou en repas principal en augmentant les quantités avec une salade verte, c'est un régal!               Pour 6 cocottes: 2 dos de cabillaud 500 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 5 dl de lait 3-4 dl de crème 2 cs de persil haché sel et poivre, un peu de noix de muscade chapelure    Porter à... [Lire la suite]
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20 février 2012

Penne aux champignons, tomates cerise et piment

Une petite semaine de vacances, pour le blog aussi , mais avant cela je vous propose une recette de pâtes bien goûteuses par ces froides journées passées. Je vais aussi répondre à Maiwenn qui m'a gentiment taguée la semaine passée.            3oog de champignons de Paris frais 1 piment vert (doux pour moi) une dizaine de tomates cerise  1 gousse d'ail un morceau de parmesan  un filet de crème sel, poivre des penne huile d'olive   Faire cuire les pâtes selon les... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Poivrons grillés en conserve

Il est temps de manger les derniers poivrons que j'avais préparé au début de l'automne. Sur des petites tranches de baguette rôtie pour l'apéritif ou en accompagnement d'une viande grillée avec une salade mêlée, c'est un délice plein de vitamines C pour affronter les frimas de l'hiver!             2-3 kilos de poivrons un peu d'huile d'olive un petit bouquet de persil plat à volonté une gousse d'ail écrasée sel   Préchauffer le four à 200°C et laver les poivrons. Les disposer sur une... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Omelette aux chanterelles

Que des bonnes choses saines et un repas vite préparé, une belle omelette faites avec les chanterelles achetées le matin au marché, accompagnée d'une salade  et on passe à table!             Ingrédients pour une omelette (adapter selon le nombre de pers. et l'appétit..) 3 oeuf frais  100 g de chanterelles 1 gousse d'ail un peu de persil  sel, poivre 1 cs huile d'olive   Nettoyer les chanterelles avec un pinceau, les passer brièvement sous l'eau pour enlever toutes... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Beurre à l'ail des ours

Il y a quelques temps, je vous avais proposé une recette à base d'ail des ours que j'avais cueilli lors d'une promenade dominicale.Certaines personnes pensaient ne jamais en trouver, je vous rassure, en tout cas dans ma région on en trouve aussi au marché, vendu en bouquet comme les fines herbes et même dans certaines grandes surfaces. Comme la saison est courte et qu'on ne peut plus le cueillir lorsqu'il est en fleur, j'en ai congelé, coupé finement et prêt à servir, et j'en ai fait aussi un délicieux beurre qui accompagne à... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Bricks au fromage frais et épinards

Aujourd'hui je vous propose une recette légère et savoureuse que vous pourrez déguster en entrée ou en repas léger pour le soir en adaptant les quantités, et accompagnée d'une belle salade verte. Les bricks de mes photos sont bien bronzés, à mon avis on peut baisser un peu  la température du four ou les laisser juste un peu moins de temps. Ingrédients pour 6 bricks 60 g de beurre 300 g d'épinards 2 cs de jus de citron 4 pincées de poivre de cayenne 2 pincées de cardamone en poudre sel ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Soupe froide au concombre

Puisqu' il semble qu'on aura la chance d'avoir à nouveau du soleil, voici une soupe froide au concombre , qui rafraîchit agréablement et est très vite préparée Pour 4 personnes 2 concombres 2 à 3 yaourts grecs 1 gousse d'ail sel, poivre, huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche Peler le concombre, enlever les graines et couper en morceaux. Peler une petite gousse d'ail et enlever le germe. Mixer le concombre et l'ail, ajouter le yaourt à la grecque et assaisonner. Mixer encore une fois... [Lire la suite]
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11 juin 2010

gratin aux légumes d'été

J' avais envie de partager avec vous ce gratin de légumes d'été plein de saveur et de vitamines, léger, à manger en accompagnement ou même tout seul pour un repas du soir. Pour 4 personnes : 2 petites aubergines 2 courgettes 1 beau poivron rouge 2 tomates 5 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 125 g de parmesan 1 à 2 cs de chapelure 3 cs d'huile d'olive sel Chauffer le four à 210 °C. Oter les deux extrémités des aubergines et des courgettes, les tailler en tranches fines et... [Lire la suite]
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