25 mai 2013

Salade de tomate et asperges

Dans mon dernier message je vous ai présenté ce blog, c'est aussi là que je suis allée m'inspirer pour cette belle salade qui nous rappelle que les beaux jours ne devraient plus tarder...à défaut de soleil dans le ciel , on peut toujours en mettre dans les assiettes, ça fait aussi du bien au moral!            une grosse tomate coeur de boeuf quelques asperges blanches et vertes cuites quelques brins de roquette une poignée de pignons un morceau de parmesan sel, poivre du moulin condiment... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Salade d'asperges au citron

Un peu de légèreté après ces quelques douceurs..je vous propose un duo d'asperges au citron, frais, léger et peu calorique, l'idéal pour une entrée, ou un repas du soir léger!           une botte d'asperges vertes  une botte d'asperges blanches un citron jaune  une lime sel, sucre 15 g de beurre  huile de tournesol   Laver, parer et éplucher les asperges, seulement le tiers inférieur pour les vertes. Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Grenadin de veau, prix Stylish blogger Award

Un grenadin de veau poêlé tout simplement, servi avec des tagliatelles aux légumes printaniers, un plat léger et vite préparé.                           Ingrédients   2 tranches par personnes  de grenadin ou évent. filet de veau  quelques asperges vertes quelques fèves  1 échalote un peu d'huile d'olive 1o g de beurre quelques feuilles de basilic des tagliatelles sel, poivre     Eplucher et ciseler finement... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Raviolis aux asperges

Les raviolis, voici un plat qui est toujours apprécié par mes enfants, aujourd'hui ils sont aux asperges vertes. Je les ai fait avec de la pâte du commerce pour gagner du temps. Il faut pour la farce 200 g d'asperges vertes cuites  env 9 min à l'eau salée 3 cs de fromage frais double crème ( philadelphia par ex) 2 cs de parmesan fraîchement râpé sel et poivre selon goût Débiter les asperges en fines rondelles, réserver les pointes Mélanger ces ingrédients, assaisonner. Je les fais avec... [Lire la suite]
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