02 mai 2011

Tirami sù (sans alcool)

Un tirami sù, que j'ai modifié quelque peu pour pouvoir le servir sans alcool mais quand même bien savoureux, à déguster bien froid...c'est un délice! J'ai eu un petit soucis d'objectif et les photos sont embrumées dans le haut, je m'en excuse par avance.                 Pour 6 personnes 2 jaunes d'oeufs très frais 50 g de sucre 300 g de mascarpone le zeste râpé d'un demi citron non traité le zeste râpé d'une orange non traitée 2 blancs d'oeufs montés en neige environ 15o g de... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Sablés au chocolat

Pour continuer dans les douceurs, voici quelques sablés au chocolat faciles à faire et délicieux!                Ingrédients pour env. 60 pièces 175 g de beurre  75 g de sucre 1 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cs de lait 3 cs de cacao en poudre 250 g de farine     Réduire le beurre ramolli en pommade dans une terrine. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait, mélanger jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Ajouter le cacao,... [Lire la suite]
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