21 juillet 2012

Carpaccio de boeuf

Un plat estival par excellence, qui se laisse manger avec plaisir lorsqu'il fait chaud et qu'on a envie de manger léger.On peut le manger soit en entrée ou en plat principal, les quantités sont à adapter en fonction de l'appétit de chacun. La viande est juste légèrement cuite par le jus de citron, il est donc primordial d'avoir une viande fraîche coupée le jour même, par votre boucher de préférence. Si vous la coupez vous-même, il est conseillé de mettre le morceau un moment au congélateur afin de pouvoir couper des tranches très... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 23:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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