16 septembre 2012

Parfait aux deux chocolats

Un parfait glacé aux deux chocolat trouvé sur le site de swissmilk. La recette originale contient du cedrat confit, je n'en avais pas et l'ai remplacé par du zeste d'orange séché en poudre.Je n'ai pas pu utiliser mes moules pyramides par manque de place dans mon congélateur...ce sera pour une autre fois!                   pour 6 personnes 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 50 g de sucre 2 cs de kirsch (facultatif) pas mis 2 jaunes d'oeufs 100 g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Tarte fine au chocolat et aux pommes

Une variante chocolatée de tarte aux pommes, fine et croustillante, qui a été dévorée avec gourmandise..une recette trouvée sur le site de swissmilk auquel je suis abonnée.           1  pate feuilletée ronde env. 230 g 3 pommes ( j'ai mis des boskop) 5o g de chocolat noir 50 g de chocolat blanc 1-2 CS sucre 2-3 CS de crème un peu de sucre glace   Préchauffer le four à 220°C. Foncer une plaque chemisée de papier sulfurisé avec la pate. Piquer le fond avec une fourchette. Peler les... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Kouglof à la rhurbarbe, chocolat blanc et orange

Un kouglof riche en saveurs qu'il est sage de déguster avec du monde..car il est aussi riche en calories. Il est était très bon, malheureusement il s'est cassé au démoulage alors pas de photo ou il est entier...               Ingrédients 150 g de beurre mou 200 g de sucre 1cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 g de mascarpone 5 oeufs 400 g de farine 2 cc de poudre à lever 200 g de chocolat blanc, haché 1 orange, zeste râpé et 1 dl de jus 300 g de rhubarbe. parée , coupée... [Lire la suite]
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14 février 2011

Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin je vous propose des petits chocolats maison, que j’ai fait avec le moule ci  dessous et que j’ai trouvé dans une boutique Ambiance et style . J’ai fondu le chocolat , on peut le faire au micro-ondes ou au bain-marie, puis j’ai ajouté quelques ingrédients :         *      Avec du chocolat noir j’ai mis des pistaches concassées et un peu d’arôme naturel de pistache.  *      j’ai mélangé un peu de chocolat avec de l’arôme... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Muffins framboise au coeur coulant de chocolat blanc

  Quelques petites douceurs colorées et délicieuses, une recette que j'ai trouvée sur le blog plein de bonnes choses de Christèle . Ce dessert est vite fait et le contraste framboise-chocolat blanc fait que c'est délicieux, et...vite englouti! J'ai cette recette depuis quelques temps dans mon ordi, ce n'est peut-être pas le meilleur moment pour acheter des framboises fraîches et je ne sais pas quel serait le résultat avec des framboises surgelées...au pire mettez-la de côté et faites-la à la saison des framboises, vous ne... [Lire la suite]
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