12 mai 2014

Moelleux au chocolat

Retour de vacances, reprise du boulot et ...il fallait encore que j'émerge des dernières nuances de grey pour me remettre au blog..Je vous propose un bon petit moelleux au chocolat trouvé sur le petit journal de Chef Damien, un régal pour oublier la grisaille du temps!              200g de chocolat noir 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique   Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro onde. ... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

La Génoisette de Maiwenn

J'aime beaucoup les idées de cadeaux gourmands et j'ai trouvé chez Maiwenn une recette de génoisettes, d'où le titre! Comme j'aime bien savoir avant d'offrir quel sera le résultat, j'ai fait la génoisette en question et j'ai obtenu un beau gros cake aux noisettes et chocolat, croquant et moelleux tout à la fois, l'idée est excellente, vous pouvez aller voir sur le site de Maiwenn le bocal à offrir, que chacun peut personnaliser à sa façon!             Ingredients        ... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Une bonne mousse au chocolat pour le dessert? Cette version de Pierre Hermé que j'avais découvert voici quelques temps sur ce blog est une vraie gourmandise, avis aux amateurs de chocolat:)             pour environ 6 verrines  175 g de chocolat noir 8 cl de lait demi écrémé ou entier 20 g de sucre 4 blancs d'oeufs 1 jaune d'oeuf   Concasser le chocolat et le mettre dans un saladier. Pendant ce temps, faire bouillir le lait, puis le verser sur le chocolat. Mélanger avec le fouet... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Gâteau Bellevue de C. Felder

Un gâteau chocolaté, léger qui a beaucoup de succès.On peut en manger sans remords puisqu'il ne contient pas de beurre! J'ai trouvé ce délicieux gâteau chez Céline, c'est un régal!             4 oeufs  125 g de bon chocolat 2 cs de lait 10 cl de crème liquide 1 cs de farine 50 de poudre d'amandes 125 g de sucre semoule   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat doucement avec le lait et la crème, soit au bain-marie ou dans le mico-onde. Ajouter les jaunes des... [Lire la suite]
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19 février 2013

Cake surprise

Si vous êtes tentés par un bon cake plein de chocolat, noix et noisettes alors celui-ci vous plaira! C'est un cake qu'on apprécie pour le goûter en rentrant d'une promenade hivernale avec un bon thé ou café..             250 g de beurre 2oo g de sucre 1/2 cs de sucre vanillé 4 oeufs 200 g de farine 50 g de maïzena 1 cc de poudre à lever 1 pincée de sel 50 g de noisettes moulues 50 g de noisettes grossièrement hachées 100 g de chocolat noir haché en petits morceaux 1 bonne poignée de... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Palets Espresso

Mon dernier coup de coeur, une recette trouvée dans un livre sur les friandises de Betty Bossi. Une page que j'avais jusque là toujours "zappée" et que je suis très contente d'avoir découverte, ces petits palets sont un régal à déguster, amande grillée, chocolat et café, avis aux amateurs !                 pour 40-45 pièces: 100 g de beurre 100 g de sucre ou cassonade 2 cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cs de cacao en poudre 1 oeuf ... 75 g de Toblerone noir (mis chocolat... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Parfait aux deux chocolats

Un parfait glacé aux deux chocolat trouvé sur le site de swissmilk. La recette originale contient du cedrat confit, je n'en avais pas et l'ai remplacé par du zeste d'orange séché en poudre.Je n'ai pas pu utiliser mes moules pyramides par manque de place dans mon congélateur...ce sera pour une autre fois!                   pour 6 personnes 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 50 g de sucre 2 cs de kirsch (facultatif) pas mis 2 jaunes d'oeufs 100 g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Tarte fine au chocolat et aux pommes

Une variante chocolatée de tarte aux pommes, fine et croustillante, qui a été dévorée avec gourmandise..une recette trouvée sur le site de swissmilk auquel je suis abonnée.           1  pate feuilletée ronde env. 230 g 3 pommes ( j'ai mis des boskop) 5o g de chocolat noir 50 g de chocolat blanc 1-2 CS sucre 2-3 CS de crème un peu de sucre glace   Préchauffer le four à 220°C. Foncer une plaque chemisée de papier sulfurisé avec la pate. Piquer le fond avec une fourchette. Peler les... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Cake au chocolat noir fondant

Un bon cake tiré de mon livre les cakes de Sophie, au lieu de faire un grand cake, j'en ai fait deux plus petits et j'ai à peine diminué le temps de cuisson, l'intérieur reste fondant , un délice pour les amateurs de chocolat!         Ingrédients: 2 oeufs 1 yaourt 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1/3 de sachet de levure 1 dl  d'huile de tournesol pépin de raisin 200 g de bon chocolat noir à forte teneur en cacao     Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol battre les... [Lire la suite]
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14 février 2011

Saint-Valentin

Pour la Saint-Valentin je vous propose des petits chocolats maison, que j’ai fait avec le moule ci  dessous et que j’ai trouvé dans une boutique Ambiance et style . J’ai fondu le chocolat , on peut le faire au micro-ondes ou au bain-marie, puis j’ai ajouté quelques ingrédients :         *      Avec du chocolat noir j’ai mis des pistaches concassées et un peu d’arôme naturel de pistache.  *      j’ai mélangé un peu de chocolat avec de l’arôme... [Lire la suite]
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