18 août 2014

Poivrons farcis aux olives et à la mozzarella

j'ai acheté des beaux poivrons au marché, et j'ai trouvé une délicieuse façon de les déguster sur un exemplaire de Cuisine de saison. C'est plein de saveurs et de vitamines , un délice végétarien qu'on déguste avec une belle salade verte toute fraîche!!       pour 8 personnes: 1 botte d'oignons nouveaux 2 gousses d'ail 4 cs d'huile d'olive 250 g de riz long grain 1 l de bouillon de légumes 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 bouquet d'origan 1 citron non traité 300 g de mozzarella sel, poivre 8 beaux... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Cake aux amandes et aux carottes

Un délicieux gâteau que nous avons choisi de faire dans un moule à cake. Ce cake n'est pas sec , la touche de cannelle et un bon glaçage au citron font qu'il a été très apprécié, du coup pas eu le temps de faire des photos du cake en entier:)               250 g de carottes 5 oeufs (jaunes + blancs) 200 g de sucre 1/2 zeste de citron 250 g d'amandes moulues 75 g de farine 1/2 cc de poudre à lever 1/2 cc de cannelle en poudre 1 pincée de sel sucre glace et jus de citron pour le... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

Carpaccio de boeuf

Un plat estival par excellence, qui se laisse manger avec plaisir lorsqu'il fait chaud et qu'on a envie de manger léger.On peut le manger soit en entrée ou en plat principal, les quantités sont à adapter en fonction de l'appétit de chacun. La viande est juste légèrement cuite par le jus de citron, il est donc primordial d'avoir une viande fraîche coupée le jour même, par votre boucher de préférence. Si vous la coupez vous-même, il est conseillé de mettre le morceau un moment au congélateur afin de pouvoir couper des tranches très... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Madeleines au citron

Facile et rapide à réaliser, ces petites madeleines sont délicieuses. Les miennes ont une forme un peu différentes car j'ai utilisé pour les faire des moules à mini-kouglofs, néanmoins c'est excellent avec un café ou un thé!                 75 g de beurre 125 g de farine 1 oeuf 100 g de sucre 1 gros citron bio 1/2 sachet de levure chimique sel   Préchauffer le four à 240°C ( th 8) . Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, puis le... [Lire la suite]
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04 février 2012

Biscuits au citron et au pavot

De bons petits biscuits aux graines de pavot parfumés au citron, une recette que j'ai trouvée dans la petite pâtisserie d'Iza, allez lui faire une petite visite, on y trouve plein de bonnes choses! Avec un thé ou un café, c'est tellement meilleur que les petits biscuits du commerce..voici comment les faire:             80 g de beurre mou 65 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 cc de jus de citron le zeste râpé du citron 190 g de farine 1/4 de cc de poudre à lever 2 cc de graines de pavot   ... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Cake moelleux au citron et au pavot

Un cake délicieux qui fera le plaisir de tous les amateurs de gourmandises au citron, moelleux et fruité,avec le croquant du pavot, c'est un délice que j'ai trouvé ici chez Minouchka et que je referai c'est sûr !             Ingrédients: 200 g de farine 200 g de beurre mou ( ne pas réduire la quantité) 180 g de sucre de canne 4 oeufs entiers 1 sachet de levure chimique 1 gros citron 2 CS pleines de pavot 3 CS de sucre glace       Préchauffer le four à 180° c. ... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

filets de limande au citron et câpres

J'aime beaucoup la limande, je trouve que c'est un poisson fin et délicieux. Je l'ai préparé "presque" à la grenobloise, mais sans croûtons de pain, juste avec des dés de citrons et des câpres, c'est un régal!             2 à 3 filets par personnes 1 à 2 citrons ( selon la quantité de poisson ..) des câpres du beurre  sel, poivre un peu de fond de poisson   Peler le citron à vif et débiter les suprêmes en petits dés. Les filets de poisson sont délicats et pour ne pas les... [Lire la suite]
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07 août 2011

Sorbet à la fraise

Coucou tout le monde, encore un peu clopin-clopant me voici de retour sur le blog. Je voulais vous remercier tous pour vos gentils messages laissés pendant mon absence! Je vous propose aujourd'hui un sorbet à la fraise que j'ai trouvé ici, qui a le délicieux goût du fruit, et un peu moins de calories que la crème glacée, qu'on peut déguster tout seul, avec un nuage de chantilly, ou avec un moelleux aux fraises,dont la recette suivra un de ces jours!             Une barquette de fraises ( 500 g) 1... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Moelleux aux framboises et citron

En passant la semaine passée chez Ptitchef, j'ai vu une recette de moelleux aux framboises postée par Mamayoute qui avait l'air très bon , je l'ai fait en l'arrangeant à ma manière et j'en ai refait aujourd'hui pour la deuxième fois, c'est vous dire si j'ai apprécié...c'est léger, fruité et délicieux, je pense que avec d'autres fruits ce doit être pas mal aussi!         Ingrédients: 6 CS d'huile de pépin de raisin ou tournesol 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Salade d'asperges au citron

Un peu de légèreté après ces quelques douceurs..je vous propose un duo d'asperges au citron, frais, léger et peu calorique, l'idéal pour une entrée, ou un repas du soir léger!           une botte d'asperges vertes  une botte d'asperges blanches un citron jaune  une lime sel, sucre 15 g de beurre  huile de tournesol   Laver, parer et éplucher les asperges, seulement le tiers inférieur pour les vertes. Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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