coriandre - saveurs exquises

Galette farcie à la viande et feta

Une recette découverte chez Djouza , que nous avons à chaque fois grand plaisir à déguster!! Pâte: 150 g de farine 1 cc de sel 150 g de semoule fine 1 sachet de levure briochin dosé pour 250 gr 1 cs huile d'olive eau tiède ( env. 2 dl) Farce: 150 g de...

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Tags: menthe, feta, coriandre, Galette farcie à la viande et à la feta

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27 octobre 2013

Crevettes sauce à ma façon

Dernièrement je me suis laissée tenter par de belles crevettes et j'ai choisi de les faire suivant l'inspiration du moment. Une sauce faite avec du lait de coco, un peu de pâte de curry rouge ( au rayon Thaï de votre supermarché) et des dés de tomates...

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Tags: coriandre, crevettes, sauce coco et tomate

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20 octobre 2013

Soupe à la courgette et coriandre

Si vous êtes amateurs de coriandre cette soupe devrait vous plaire, la coriandre relève agréablement la courgette et c'est un délice! Source: une pincée de gourmandise environ 1 kg de courgettes 1-2 cubes de bouillon de légumes (1-1,2 litre) 2-3 cs de...

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Tags: courgettes, fromage frais, coriandre, soupe à la courgette

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29 septembre 2013

Tartes fines à la tomate

Une entrée légère et savoureuse avec de bonnes tomates, un régal! pour 4 pers. 6 tomates de taille moyenne 1 pâte feuilletée maison ou pas 2 cs moutarde 50 g de roquette 1 cc de graines de coriandre huile d'olive sel, poivre moulu Etaler la pâte feuilletée...

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Tags: tomates, roquette, coriandre, tarte fine

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14 août 2013

Salade de fenouil, concombre et tomate

Une salade croquante et pleine de saveurs, recette de Ph.Mérel issue de son livre Maroc que j'ai découverte dans mon magasine Saveurs. Un délice pour accompagner une viande grillée par exemple. Pour 6 personnes: 3 grosses tomates 1 citron 2 bulbes de...

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Tags: tomates, concombre, coriandre, salade de fenouils

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6 avril 2013

Papillotes de poulet à l'orange et aux herbes

Une préparation toute simple et délicieuse trouvée dans le magazine en ligne "Papilles", le numéro des recettes d'hiver. pour 4 pers: 4 escalopes de poulet de 140 g chacune 3 oranges non traitées 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de persil 1/2 botte de...

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Tags: persil, ciboulette, coriandre, oranges, escalopes de poulet

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12 septembre 2012

Aubergines farcies à l'orientale

Une recette découverte dans le cuisine actuelle hors série de juillet-août et que nous avons adorée, à faire et refaire..surtout si vous êtes amateurs de coriandre fraîche et de saveurs riches et contrastées, car il faut bien dire que le plat doit son...

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Tags: aubergines, coriandre, raisins secs, riz basmati

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24 juin 2012

Parmentier de poulet thaï

Une variante très agréable du hachis parmentier, que j'ai trouvé dans le Cuisine Actuelle juillet 2012. On peut le servir en verrine ou sur assiette. On peut aussi faire cette recette avec un reste de viande froide , gigot d'agneau ou poulet rôti. Pour...

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Tags: poulet, citron vert, lait de coco, coriandre, pdt

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29 mars 2012

Mise à l'honneur et salade verte et avocat à la coriandre

Tout d'abord une petite mise à l'honneur de Marina du site Scrapzen qui a fait ma recette de saumon en croûte, allez lui rendre une petite visite, elle fait des merveilles en scrapbooking! Ensuite, une salade toute simple pleine de saveurs, qui symbolise...

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Tags: salade batavia, avocat, coriandre

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12 octobre 2011

Tajine de poulet à la courge et aux dattes

Me voici de retour en cuisine après un début de semaine plein d'émotion, avec la naissance hier matin de mon petit fils Hichem. A chaque naissance la tablée s'aggrandit, donc pas de repos pour la cuisinière..lol. Je vous propose aujourd'hui une recette...

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Tags: poulet, orange, dattes, coriandre, safran, courge

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5 juin 2011

Duo de fraises et carottes aux épices

Je vous propose aujourd'hui une petite entrée fraîche et colorée, aux saveurs originales. C'est léger, agréable à déguster par une belle et chaude soirée d'été et dans le Menu où je l'ai trouvée, cette recette est servie comme entrée. Pour deux personnes...

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Tags: fraises, vanille, carottes, gingembre, coriandre

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10 mai 2011

Tajine de veau au safran et aux olives

Un régal...miam! Cette recette que j'ai trouvée sur l'excellent site de Petitegentiane m'a tout de suite tapé dans l'oeil, ça avait l'air trop bon, alors on y a goûté et c'était effectivement délicieux! Ingrédients: 1kg de veau (j'ai pris du ragoût) 2...

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Tags: cannelle, veau, olives, amandes, coriandre, safran

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24 février 2011

Cannellonis de poisson au lait de coco et coriandre

Une autre façon de manger du poisson.. voici une recette du dernier Cuisine by Lignac que j'ai bien aimé. Le goût du poisson est très discret ( pour ceux qui ne l'aiment pas trop..lol), l'association coriandre et lait de coco plus un peu de gruyère râpé...

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Tags: lait de coco, cabillaud, coriandre

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