27 octobre 2012

Gratin de potiron au comté et à la ricotta

Un bon gratin pour se réconforter, rien de tel quand il fait froid. Celui-ci vient aussi de mon dernier Cuisine actuelle; j'ai remplacé le comté par du gruyère bien corsé et j'ai fait frire des oignons en rondelles pour relever un peu le tout.                 Pour 4 personnes préparation:20 minutes, cuisson: 40 minutes   1 kilo de potiron 2 oeufs 20 cl de crème liquide 200 g de ricotta 1 cs de fécule de maïs 100 g de comté ou gruyère râpé 10 g de beurre 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 23:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 janvier 2012

Potage rustique à la courge

Il y a diverses manières de préparer le potage à la courge, raffiné avec des épices et du lait de coco par exemple ou rustique comme celui que je vous propose aujourd'hui et qui est mon préféré, le soir quand il fait bien froid, c'est réconfortant!                 Pour 4 personnes 2 blancs de poireau 3 pommes de terre env. 500 g de courge  huile d'olive  sel, poivre, curry gruyère salé  un peu de crème condiment liquide (genre maggi)    Laver et... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 14:37 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
12 octobre 2011

Tajine de poulet à la courge et aux dattes

Me voici de retour en cuisine après un début de semaine plein d'émotion, avec la naissance hier matin de mon petit fils Hichem. A chaque naissance la tablée s'aggrandit, donc pas de repos pour la cuisinière..lol. Je vous propose aujourd'hui une recette qui a bien voyagé...c'est un tajine marocain ou tunisien que j'ai trouvé dans un journal de mon amie au Québec, et que nous avons dégusté en Suisse, un plat succulent que j'ai servi avec de la semoule de couscous et des haricots verts, un délice!!         ... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 06:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,