05 juillet 2012

Coupe fraises, yaourt et rhubarbe

Peu de temps à passer en cuisine, je profite d'un reste de rhubarbe et de fraises pour faire un bon petit dessert tout simple et vite préparé!                   Pour 2 pers. 1 yaourt à la grecque 200 g de fraises 150 g de rhubarbe sucre selon vos goûts un peu de jus de citron   Laver, effiler la rhabarbe, couper en petits morceaux. Mettre dans une casserole à feu doux avec un peu de sucre et laisser compoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps,... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Crumble fraises-mangue

Pour utiliser une mangue mûre à point et des fraises cueillies samedi, une recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle hors série. Le résultat est un crumble doux et très fruité, très agréable à déguster!                 Pour 4 personnes préparation 45 minutes 250 g de fraises 250 g de mangue 60 g de sucre 60 g de beurre 60 g de farine   Rincer les fraises et les couper en morceaux, faire la même chose avec la mangue. Beurrer des petites formes,ou ramequins peu... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Tartare de fraises et melon au basilic

Sans être une recette à proprement parler, c'est un dessert à base de fruits tout simple que je vous propose aujourd'hui, coloré et frais, tout léger pour l'été qui commence enfin! Je ne vous mets que les ingrédients, à adapter au cas par cas en ce qui concerne la quantité.             Des fraises un melon un peu de jus de citron quelques feuilles de basilic frais sucre selon vos goûts   Laver les fraises et les feuilles de basilic, les égoutter. Découper en tout petits dés une partie... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Riz au lait de coco aux fraises et amandes fraîches

J'ai reçu des amandes fraîches arrivées en ligne directe de Tunisie, j'ai eu l'occasion d'en déguster sur place, mais je ne savais pas trop comment les utiliser en cuisine. J'ai trouvé sur le site de 750 g une idée de recette que j'ai arrangée à ma façon, mais si quelqu'un a une idée pour consommer ces amandes je suis preneuse car il m'en reste autant que sur la photo..:)                  pour 4-6 personnes en dessert après un repas léger ou pour le goûter 150 g de riz à risotto ... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Pavlova aux fruits rouges

J'en avais envie depuis longtemps sans oser me lancer, j'ai enfin fait une pavlova, et je ne regrette qu'une chose: d'avoir tant attendu avant de la faire car c'est un beau dessert qui en jette, facile à faire et c'est un vrai régal! J'ai choisi de la  faire avec des fraises et des framboises, on peut le faire avec plein de fruits différents bien sûr.  J'ai trouvé plusieurs recettes différentes, et finalement j'ai choisi celle-ci que j'ai adaptée selon mes goûts. Le fait d'ajouter un peu de jus de citron à la meringue fait... [Lire la suite]
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16 août 2011

Cake moelleux aux fraises

Sur la même base que le moelleux à la framboise ici, j'ai fait un cake avec des fraises qui était délicieux, je l'ai servi avec une boule de sorbet à la fraise . Il y a quelques semaines, lorsque mon blog était en pause j'ai été taggée deux fois, une fois par Céline et une fois par Yaya cuisine, allez les visiter , leurs blogs regorgent de bonnes choses! Je vous remercie les filles pour votre gentillesse et j'attribue à mon tour ce tag à tous les blogs que j'aime bien visiter!           ... [Lire la suite]
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07 août 2011

Sorbet à la fraise

Coucou tout le monde, encore un peu clopin-clopant me voici de retour sur le blog. Je voulais vous remercier tous pour vos gentils messages laissés pendant mon absence! Je vous propose aujourd'hui un sorbet à la fraise que j'ai trouvé ici, qui a le délicieux goût du fruit, et un peu moins de calories que la crème glacée, qu'on peut déguster tout seul, avec un nuage de chantilly, ou avec un moelleux aux fraises,dont la recette suivra un de ces jours!             Une barquette de fraises ( 500 g) 1... [Lire la suite]
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11 juin 2011

muffins aux fraises

Encore des fraises...mais oui, la saison est courte alors autant en profiter! J'aime bien le goût et la texture de ces muffins que j'ai trouvé chez Isa. Je les ai fait cuire dans des caissettes en papier, il faut les laisser refroidir avant de tenter de les démouler sinon ils se cassent à cause des morceaux de fraises qu'ils contiennent.             Pour environ 12-15 muffins 300 g de farine 15 ml de poudre à lever 1 pincée de sel 120 g de sucre 250 ml de fraises, coupées en petits... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Mousse aux fleurs de sureau, sauce aux fraises

Un dessert parfumé à la fleur de sureau, que j'ai fait avec un sirop de sureau artisanal vendu par les dames paysannes des Franches Montagnes. Je trouve leur formule sympathique, chacune produit ses spécialités, sirop de mélisse, de tilleul au citron, de fleur de sureau, gelée de bourgeon de sapin, confiture de lait au chocolat, miel,meringues et pain cuit au feu de bois etc...et elles vendent toutes ces bonnes choses dans un local ou elles se relaient à tour de rôle.Comme j'ai passé deux jours dans la région, j'en ai profité pour... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Duo de fraises et carottes aux épices

Je vous propose aujourd'hui une petite entrée fraîche et colorée, aux saveurs originales. C'est léger, agréable à déguster par une belle et chaude soirée d'été et dans le Menu où je l'ai trouvée, cette recette est servie comme entrée.                 Pour deux personnes 250 g de carottes râpées finement 150-200 g de fraises émincées 1 CS  de jus de citron 2 CS de jus d'orange 1/2 CC de gingembre râpé 6 graines de coriandre écrasées ( pour moi coriandre concassée) 1/2 CC de... [Lire la suite]
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