14 mai 2012

Tourbillon des merveilles framboises et amandes

Hier chez nous c'était la fête des mères et c'était l'occasion de faire un beau gâteau que j'avais remarqué chez Eryn, son tourbillon des merveilles, un délicieux gâteau aux amandes, framboises et mascarpone. Comme il me manquait la gélatine pour mettre dans le mascarpone, j'ai essayé de la remplacer par de l'agar-agar, mais ce n'est pas évident puisque l'agar-agar doit cuire au moins 2 minutes pour gélifier..j'ai complété avec un demi sachet de soutien crème.Le mascarpone n'est donc pas aussi ferme que dans la recette originale ,... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 22:25 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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