09 octobre 2014

Toasts au jambon, fromage et champignons

Pour finir du fromage à raclette, j'ai fait des toasts genre croque-monsieur  au four. J' y ai ajouté du jambon de dinde et des champignons, un bon repas vite préparé , dégusté avec une salade verte!           Des pains toasts du fromage à raclette  du jambon de dinde en fines tranches des champignons de Paris un peu de moutarde piquante quelques tomates cerises sel, poivre du moulin un filet d'huile 2-3 feuilles de basilic   Préchauffer le four à 200°C. Tartiner les toasts de... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Tarte à la courge salée

L'automne passé  je vous avais proposé une tarte à la courge sucrée aux épices,  cette fois il s'agit d'une tarte salée, qui accompagnée d'une salade verte constitue un bon repas du soir . J'ai ajouté à cette tarte des tomates cerises pour la couleur et pour ajouter un peu d'acidité qui coupe la douceur insipide de la courge.                 Une pâte brisée 600 g de courge  250 g de fromage à raclette un peu de persil 1 oignon quelques tomates cerises 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Quiche aux asperges vertes

Aujourd'hui je vous propose une recette bien connue et appréciée dans ma famille; pour ceux qui ne connaissent pas j'espère qu'elle sera une agréable découverte, si vous aimez les asperges et le fromage vous allez vous régaler!C'est une recette valaisanne qu'une collègue m'avait donnée ils y a quelques années.               Ingrédients une pâte brisée ( maison ou  du commerce) 1 kg d'asperges vertes 120 g de gruyère salé 200 g de fromage à raclette 1 gros oignon 2,5 dl de demi-... [Lire la suite]
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