29 mai 2014

Tajine de lapin aux pruneaux

Un bon plat de lapin que j'ai pour ma part cuit dans une cocotte et pas au four. La sauce avec le safran et le gingembre n'est pas trop douce, mais j'ai dû ajouter de l'eau car les pruneaux avaient une fâcheuse tendance à absorber toute la sauce!             1 lapin découpé en morceaux 300 2oog g de pruneaux 1 oignon 2 gousse d'ail 80 g 50 g d'amandes mondées 1 dose de safran 1/2 cc de cannelle 30 g de gingembre frais 2 cs huile d'olive 1 bouillon cube de volaille ( pas mis) sel et... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 11:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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