13 novembre 2013

Salade au magret et aux raisins

Une salade pleine de saveurs, qu'on peut très bien servir comme entrée dans un repas de fête! J'ai trouvé cette salade folle dans le dernier Cuisine actuelle hors série, j'ai fait avec la salade que j'avais à la maison, mais je vous mets les ingrédients tels que dans la recette originale.             Pour 2 pers. 1 magret séché tranché 120 g de foie gras mi-cuit 200 g de mesclun 200 g de raisin noir (pour moi du blanc sans grains) 10 brins de cerfeuil 2 cs de vinaigre balsamique ( pour moi... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Salade estivale

l'été est enfin arrivé et il fait chaud...bien chaud, je trouve qu'une salade composée passe vraiment bien, avec un bon pain frais , il n'y a rien de mieux. une batavia  (convient bien car croquante mais moins délicate que l'iceberg) 1 oeuf dur env 90 g de magret de canard fumé 2 tomates env 80 g de fromage Asiago (fromage italien) 1 oignon primeur quelques noix quelques feuilles de basilic sel, assaisonnement à salade Oswald, citron ou vinaigre balsamique blanc, huile d'olive ... [Lire la suite]
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