23 juillet 2014

Tartelettes aux fraises

Je suis de retour depuis plus de deux semaines, j'ai repris le travail mais je me suis accordée un congé "blog" supplémentaire car j'ai fait des centaines de photos..j'ai donc dû un peu éliminer, trier, je me suis amusée à faire un livre qui retrace mon voyage en photographies et j'ai fait une commande de clichés pour le scrap du mois d'août.. Bref, comme ce blog parle normalement de recettes de cuisine, je vous propose aujourd'hui des toutes petites tartelettes aux fraises qu'on peut servir comme mignardises, avec un café gourmand.... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Tarte tomates, basilic et mascarpone

Une tarte estivale trouvée dans le dernier Cuisine actuelle hors série, qui était présentée en tartelettes mais comme je n'avais pas de  petits moules j'ai fait une tarte rectangulaire, les quantités sont indiquées pour 6 tartelettes. Si vous désirez souligner la note italienne,vous pouvez également remplacer la pâte feuilletée par de la pâte à pizza!             un pâte feuilletée 250 g de tomates cerises 3 oeufs 1 cs de parmesan râpé 3 cs de mascarpone 1 gousse d'ail 1 petit bouquet... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Cake aux framboises et citron vert

Un cake fruité et bien moelleux que j'ai trouvé chez Céline , je trouve toujours des choses que j'aime sur son joli blog! Contrairement au cake de Céline, sur le mien les framboises sont restées à la surface, j'aurais peut-être dû les enfoncer davantage dans la pâte..je ne sais pas, en tout cas il était bon et n'a pas traîné, malgré son "look bizarre " :)             Ingrédients: 2oo g de mascarpone 2 oeufs 120 g de sucre 200 g de farine 40 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 2... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Coupe Tiramisu poires et framboises

Un petit dessert vite préparé avec un reste de mascarpone et les fruits à disposition à la maison. Des poires juteuses, des framboises, un joli mélange de saveurs. On peut faire le même dessert avec du yaourt vanille, plus léger que le mascarpone..                   pour 2 100 g de mascarpone 4 cs de crème 2 cs de sucre vanillé maison 2 biscuits à la cuillère 1 belle poire juteuse quelques framboises le zeste râpé d'un citron vert   Battre le mascarpone avec la... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Mini-tartelettes aux noix de pécan

Ces mini-tartelettes mettent en valeur la saveur et la texture des noix de pécan présentes dans la pâte sablée et dans la garniture croquante. J'ai trouvé cette recette dans le livre des touts petits gâteaux de Martha Stewart, c'est un régal pour les amateurs de noix de pécan:)                 Pour env. 14 mini-tartelettes pour la pâte: 75 g de noix de pécan 115 g de mascarpone 60 g de beurre mou 100 g de farine 1 pincée de sel   pour la garniture: 1 gros oeuf 50 g de... [Lire la suite]
03 août 2012

Fondants au chocolat et mascarpone

Il y a quelques temps que je n'ai pas publié de recette sucrée, je vais tout de suite remédier à la chose en vous présentant les fondants au chocolat et mascarpone que j'ai trouvé sur ce sympathique blog plein de bonnes choses.Je les ai fait dans un moule carré, peut-être que la prochaine fois je ferai plus petit afin d'avoir des carrés plus haut, en tout cas ils ont été vite mangés!           200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 150 g de sucre 50 g de farine   Préchauffer le... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Tirami sù (sans alcool)

Un tirami sù, que j'ai modifié quelque peu pour pouvoir le servir sans alcool mais quand même bien savoureux, à déguster bien froid...c'est un délice! J'ai eu un petit soucis d'objectif et les photos sont embrumées dans le haut, je m'en excuse par avance.                 Pour 6 personnes 2 jaunes d'oeufs très frais 50 g de sucre 300 g de mascarpone le zeste râpé d'un demi citron non traité le zeste râpé d'une orange non traitée 2 blancs d'oeufs montés en neige environ 15o g de... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Charlotte aux coings

Toc toc toc qui est là ? C'est la p'tite Charlotte....Celle que je vous propose aujourd'hui est faite au feeling, j'avais une recette,  il y a quelques années de cela.. mais je ne l'ai pas retrouvée alors j'ai improvisé  et c'était pas mal du tout, peut-être qu'une prochaine fois je garderais des quartiers de coings entiers pour décorer Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre 2 gros coings 50 g de sucre 1/2 citron ( jus) le jus d'une orange 1 sachet de sucre vanillé 2 cs... [Lire la suite]
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04 août 2010

Cannelloni au poulet et à la courgette

Ah...ces cannellonis , quel délice.. à chaque fois on se régale. Une recette tirée d'un de mes livres B.Bossi, dont tous mes gourmands raffolent, pasta, poulet, courgette et un bon petit goût frais grâce au zeste de citron vert, essayez..vous ne serez pas déçus. j'ai acheté de la pâte en rouleaux du même nom que les livres, si vous n'en trouvez pas chez vous, vous pouvez aussi faire de la pâte fraîche vous-même, ou utiliser des feuilles à lasagnes cuites al dente, rincées à l'eau froide et épongées. Pour 12 pièces,... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Tarte au citron

Les messages se font rares ces temps car il fait trop chaud devant l'ordi et en plus, quand j'aurais du temps, la connection est mauvaise.Considérons donc qu'en période estivale, les horaires sont réduits..Aujourd'hui je vous parle d'une tarte au citron que j'ai trouvée sur le beau site de toutlemondeatable, une tarte au citron faite avec du mascarpone, que j'ai déjà faite à deux reprises et qui est bien appréciée à chaque fois.         Ingrédients: 3 citrons non traités 4 oeufs 50 g amandes mondées et... [Lire la suite]
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