09 avril 2013

Magret au poivre de Séchuan

Une délicieuse recette de magret que j'avais relevée chez Céline et que je m'étais promis de goûter. C'est chose faite et c'était un régal, une recette que je referai avec plaisir car j'aime beaucoup le magret cuisiné de cette manière!         Ingrédients pour 4 personnes  2 beaux magrets de canard (ou plus selon votre appétit) 1 belle cuillère de miel 20 g de vinaigre balsamique du poivre de Séchuan en grains un peu de beurre sel et poivre du moulin   Quadriller la graisse des magrets... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Dés de pain d'épice aux noix

Une gourmandise bien de saison à goûter sans délai, si vous aimez le pain d'épice vous aimerez sûrement ces dés fourrés d'un glaçage savoureux.               Pour environ 60 pièces, une plaque d'environ 26 x16 cm. 50 g  de noix 200 g de farine 1 CS d'épices à pain d'épice 1 CC de bicarbonate de sodium 1/2 orange bio 140 g de sucre brut 3 dl de demi-crème acidulée 2 CS de miel env. 60 cerneaux de noix sucre glace   Fourrage: 60 g de beurre mou 200 g de sucre glace 2... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Bouchées aux dattes

Pour grignoter avec une bonne tasse de thé en rentrant d'une balade automnale, des bouchées aux dattes recouvertes de crumble pistache et noix de coco, si cela vous tente n'hésitez pas! Les dattes sont une mine de vitamines, B2, B3, B5,et B6, elles sont aussi riches en potassium, calcium, chhrome et en plus elles sont riches en fibres.             Ingrédients pour environ 25 bouchées (pour une plaque d'env.26x16 cm)   100 g de beurre mou 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 1/2... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Souris d'agneau aux épices

Je cherchais dernièrement une idée pour faire des souris d'agneau et je me suis inspirée de deux recettes que j'ai trouvé sur le site de 750 g, en prenant sur chaque ce qui me plaisait le plus. Les souris d'agneau sont délicieuses et très tendres, il faut les cuire à feu ou four doux pendant un temps relativement long, mais pendant ce temps on peut sans problème faire autre chose.                 Ingrédients Pour 4 personnes  4 souris d'agneau 6 gousses d'ail  1 gros... [Lire la suite]
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