29 juillet 2012

Mozzarella panée

Pour continuer dans le registre des recettes estivales, je propose aujourd'hui de faire de la mozzarella panée à déguster avec une bonne salade de roquette ou autre selon vos goûts, selon une recette trouvée dans le dernier Cuisine Actuelle hors série.            pour 4 personnes: 1 bûche de mozzarella de 250 g 3 cs de farine 2 oeufs battus 8 cs de chapelure sel, poivre 4o cl d'huile de friture   Couper une bûche de mozzarella en 12 rondelles de 2 cm. Passer les morceaux dans la... [Lire la suite]
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