20 février 2014

Poires au caramel d'érable

Un dessert trouvé dans le dernier Cuisine Actuelle, on a adoré!! Le caramel d'érable et les poires se marient très bien aux fruits secs torréfiés, c'est un régal, en plus en 20 minutes c'est prêt..à refaire très vite!!               Pour 4 personnes: 4 poires mûres mais fermes 40 g de fruits secs ( amandes , pistaches, noix de pécan) à varier selon vos goûts 1/2 citron 10 cl de sirop d'érable 15 g de beurre demi-sel ( ou beurre doux + 1 pincée de sel)   Chauffer le four à 200°C... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Muffins aux figues fraîches et aux noix

Ces temps-ci , les figues violettes sont proposées à des prix tout à fait raisonnables dans les supermarchés de ma région. Comme j'en raffole, j'en ai acheté 3 paniers et aprés en avoir dégusté une partie, j'en ai fait de la confiture et des muffins. J'ai suivi la recette de muffins de Papilles et pupilles. Le côté croquant des noix est agréable et se marie bien avec la douceur des figues!                 pour env. une 12-14 muffins 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1... [Lire la suite]
17 avril 2013

Mini-tartelettes aux noix de pécan

Ces mini-tartelettes mettent en valeur la saveur et la texture des noix de pécan présentes dans la pâte sablée et dans la garniture croquante. J'ai trouvé cette recette dans le livre des touts petits gâteaux de Martha Stewart, c'est un régal pour les amateurs de noix de pécan:)                 Pour env. 14 mini-tartelettes pour la pâte: 75 g de noix de pécan 115 g de mascarpone 60 g de beurre mou 100 g de farine 1 pincée de sel   pour la garniture: 1 gros oeuf 50 g de... [Lire la suite]
19 février 2013

Cake surprise

Si vous êtes tentés par un bon cake plein de chocolat, noix et noisettes alors celui-ci vous plaira! C'est un cake qu'on apprécie pour le goûter en rentrant d'une promenade hivernale avec un bon thé ou café..             250 g de beurre 2oo g de sucre 1/2 cs de sucre vanillé 4 oeufs 200 g de farine 50 g de maïzena 1 cc de poudre à lever 1 pincée de sel 50 g de noisettes moulues 50 g de noisettes grossièrement hachées 100 g de chocolat noir haché en petits morceaux 1 bonne poignée de... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Couronne au saumon fumé et aux noix

Une couronne salée au saumon fumé et aux noix que j'ai eu envie de faire très vite lorsque je l'ai vue ici et je n'ai pas été déçue, nous l'avons mangée un soir avec une belle salade verte, c'est un vrai régal! C'est parfait aussi pour un apéro ou pourquoi pas en été sur un buffet froid...            Pâte: 1 sachet de levure en poudre 250 g de farine 150 ml de lait 20 g de sucre 1 cc de sel 40 g de beurre ramolli   garniture: 200 g de fromage frais ( mis des kiris) 200 g de... [Lire la suite]
15 mai 2011

Cookies au chocolat et noix de Pécan

Un petit bout de papier qui traîne parmi mes recettes depuis quelques mois, une recette que j'ai écrit vite fait  et qu'il me semble avoir trouvé chez Isa, je n'en suis plus très sûre. Des cookies que j'ai arrangé à ma façon en y ajoutant des noix de pécan, car on aime beaucoup ça chez moi, c'est facile à faire et très vite cuit aussi, moelleux, délicieux à déguster..que demander de plus!             Ingrédients: 80 g de beurre 300 g de bon chocolat noir (Cailler) 1 boîte de lait concentré... [Lire la suite]
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22 août 2010

On s'est régalés avec vos recettes

Aujourd'hui quelques recettes  d'autres blogs, que j'ai eu envie de réaliser, et qui ont été bien appréciées, je les referai. Malheureusement je n'ai pas toujours pu faire des photos, alors pour cette fois seules celles qui sont passées devant l'objectif sont mises en vedette, mais les autres ont eu autant de succès, parole de paparazzette gourmande ! les galettes de pommes de terres d' Asmali les roulés d'aubergine de Dani (avec aussi des courgettes pour moi) le gâteau à la... [Lire la suite]
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