04 janvier 2015

Paillassons de potimarron au persil

Une variante colorée des pommes paillasson, parfaite pour accompagner une viande ou tout simplement une belle salade verte.         pour 4 personnes: 800 g de potimarron 1 grosse pomme de terre farineuse ( 200 g) 1 oignon 2 oeufs 4 cs de persil plat ciselé 3-4 cs d'huile de friture muscade râpée  sel et poivre   Eplucher et égrener le potimarron, peler la pomme de terre. Râper le tout avec une grille moyenne. Placer dans une passoire tapissée d'un torchon propre. Saler, remuer et laisser... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 19:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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