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saveurs exquises
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parmesan
6 novembre 2014

Cuisses de lapin aux câpres, citron et parmesan

Cuisses de lapin aux câpres, citron et parmesan
Lorsque j'ai vu cette recette chez Gut, je savais que j'allais la faire très vite car sa belle assiette m'a vraiment fait envie! J'ai beaucoup aimé l'association de saveurs, j'ai fait des cuisses car je n'ai pas trouvé de gigolettes et j'ai choisi de...
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15 mai 2014

Tagliatelles forestière

Tagliatelles forestière
On s'est fait plaisir avec une bonne assiette de pâtes accompagnées de champignons des bois cueillis l'automne passé et sortis tout droit de mon congélateur. J'avais reçu de beaux cèpes et j'ai complété avec des chanterelles d'automne que j'aime beaucoup...
25 avril 2014

Mini quiches au chorizo et parmesan

Mini quiches au chorizo et parmesan
Une idée toute simple que j'ai trouvé chez Chef NIni , nous nous sommes régalés avec ces quichettes pour l'apéritif, à refaire dès que possible!! pour env 40 quichettes: 1 pâte brisée maison 2 oeufs 23 cl de lait sel, poivre 1 cc de paprika 40 fines tranches...
25 mai 2013

Salade de tomate et asperges

Salade de tomate et  asperges
Dans mon dernier message je vous ai présenté ce blog, c'est aussi là que je suis allée m'inspirer pour cette belle salade qui nous rappelle que les beaux jours ne devraient plus tarder...à défaut de soleil dans le ciel , on peut toujours en mettre dans...
5 mai 2013

Tarte de courgettes et feta

Tarte de courgettes et feta
Une délicieuse tarte trouvée sur la belle table de Jeanne, j'ai eu tout de suite envie d'y goûter et j'ai bien fait car c'était un régal! Le parmesan râpé dessus et les feuilles de menthe dans les légumes donnent un goût extra à cette tarte, à refaire...
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26 mars 2013

Pizza à ma façon

Pizza à ma façon
Envie d'un repas vite fait mais tout de même savoureux? Une pizza avec les moyens du bord: pas de coulis mais des tomates fraîches et des champignons de Paris frais, une pâte à pizza maison ou pas, comme cela vous arrange! Pâte à pizza 1 ou 2 tomates...
21 juillet 2012

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf
Un plat estival par excellence, qui se laisse manger avec plaisir lorsqu'il fait chaud et qu'on a envie de manger léger.On peut le manger soit en entrée ou en plat principal, les quantités sont à adapter en fonction de l'appétit de chacun. La viande est...
1 juillet 2012

Moussaka

Moussaka
J'avais envie de cuisiner des aubergines,ces beaux légumes violets et dodus, et j'ai trouvé ici une belle recette de moussaka. Le plus long à faire est de passer les aubergines à la poêle avec un peu d'huile d'olive, et pour éviter d'avoir à mettre trop...
8 avril 2012

Tarte au poireau et parmesan

Tarte au poireau et parmesan
Quelques feuilles de basilic frais apportent à cette tarte au poireau une touche intéressante. J'ai bien apprécié cette recette que j'ai trouvé chez Christèle, son site regorge de bonnes idées! Accompagnée d'une salade verte , cette tarte nous a fait...
19 octobre 2011

Sucettes de parmesan

Sucettes de parmesan
C'est chez Petite gentiane que j'avais trouvé ces jolies fleurs pour l'apéro. on peut les faire avec du parmesan comme la recette originale ou y mettre un peu de gruyère bien corsé, du basilic ou autres fines herbes qui se marient avec le fromage. 50...
26 juin 2011

Salade de pâtes parfumée au basilic

Salade de pâtes parfumée au basilic
Quelque chose de vraiment simple mais délicieux, en accompagnement de viandes grillées pour un pique-nique ou en repas du soir végétarien, un repas estival à refaire dès que possible.. Des pâtes ( les papillons sont parfaits) un paquet de petites boules...
17 juin 2011

Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes
J'ai trouvé chez Drissia ici une recette de tarte aux courgettes que j'ai eu envie de faire aussi, j'y ai apporté quelques petites modifications, par rapport à ce que j'avais dans mon frigo. Je vous mets la recette originale et à côté ce que j'ai mis...
2 juin 2011

Risotto au pesto de roquette

Risotto au pesto de roquette
J'aime beaucoup la roquette, ou rucola en italien, j'en mets quelques feuilles dans la salade, sur la pizza à sa sortie du four et là, j'ai fait un risotto avec un pesto de roquette délicieux en m'inspirant de la recette de Cyril Lignac . pour 4 personnes...
28 mai 2011

Salade de courgettes croquantes au parmesan et pignons

Salade de courgettes croquantes au parmesan et pignons
Voici ce que j'ai trouvé dans le dernier cuisine actuelle juste sorti de ma boîte aux lettres: une petite salade de courgettes, quelque chose de bien frais à déguster un soir de chaleur, nous avons adoré! N'ayant pas de piment frais sous la main, j'ai...
27 janvier 2011

Grissini au basilic, parmesan et citron

Grissini au basilic, parmesan et citron
Aujourd'hui je vous propose des grissini délicieux que j'ai trouvé à la cuisine au village, un blog que j'ai découvert tout récemment. Une petite recette rapide et simple à faire, le résultat est délicieux, la prochaine fois je doublerai les quantités...
8 janvier 2011

Piccata de poulet en brochette

Piccata de poulet en brochette
Après tous ces repas copieux pendant les fêtes, juste une envie: salade, fraîcheur, une assiette légère et équilibrée, ce qui m'a amenée à faire ces petites brochettes sur un lit de salade batavia et endives. Ingrédients pour 2 pers: 2 blancs de poulet...
4 janvier 2011

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes
En passant au marché un samedi d'automne, j'ai découvert un stand qui ne proposait que des champignons séchés artisanalement, des morilles et des cèpes. Je vous propose aujourd'hui un risotto aux cèpes et j'ai filtré l'eau de trempage que j'ai utilisée...
10 novembre 2010

Farfalle, courge et tomate

Farfalle, courge et tomate
Une bonne assiette de pâtes bien colorée pour mettre un peu de soleil sur la table. Les quantités sont à votre convenance, selon le nombre de personnes à table, je vous indique juste les ingrédients employés pour cette recette. Farfalle ou évent. des...
3 novembre 2010

Frites de polenta au parmesan

Frites de polenta au parmesan
Pourquoi ne pas faire des frites de polenta en accompagnement d'une viande en sauce,d'un poulet ou de légumes, ou même d'une bonne salade fraîche et croquante? C'est ce que propose Cyril Lignac dans son dernier numéro, c'est tout simple à faire et original....
22 octobre 2010

Filet de lotte panée au parmesan

Filet de lotte panée au parmesan
Pour continuer dans les choses simples, pas trop riches mais délicieuses quand même, voici une recette de filet de lotte que j'avais trouvée chez Péché de gourmandise, parmi d'autres excellentes recettes et que j'ai légèrement modifiée. Un délicieux poisson,...
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