16 février 2011

Minestrone

C'est la première fois que j'en fais cet hiver et pourtant j'aime beaucoup ça : une minestrone, une soupe pleine de petits légumes , qui demande  10 minutes de préparation et environ 35 minutes de cuisson et croyez-moi..ça en vaut la peine car elle est délicieuse. La recette vient d'un de mes magazines cuisine by Cyril Lignac de 2008.             Pour 4 personnes: 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 60 g de petits pois frais ou surgelés 2 courgettes 2 tomates moyennes ... [Lire la suite]
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02 février 2011

Sauté d'agneau aux petits légumes

Voici quelque chose que j'aime beaucoup, une viande( ici de l'agneau) que j'ai  fait revenir avant de le laisser mijoter dans sa sauce en ajoutant différents légumes au cours de la cuisson, et que j'avais servi avec une écrasée de pommes de terre violettes à la marjolaine. J'ai fait mes photos avant de napper de sauce , donc on ne la voit pas mais si si il y en avait!!                       Ingrédients pour 4 personnes env. 600 g d' épaules d'agneau débitée en... [Lire la suite]
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