poulet - saveurs exquises

Ragoût tunisien de poulet aux lentilles ( Marquit âadas ou marga de lentilles)

Depuis quelques temps on vit dans ou sous le brouillard et à défaut de soleil, un bon plat épicé bien réconfortant fait du bien, tant au moral qu'à l'estomac:) je vous propose donc un délicieux plat de lentilles découvert chez Mely, un plat tunisien préparé...

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Tags: poulet, Marga de lentilles au poulet, lentilles vertes, ragoût tunisien de poulet

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21 avril 2013

Cari de poulet

Avec cette recette Réunionnaise trouvée dans le magasine "Papilles", un clin d'oeil à ma gentille Fany! je ne sais pas si la recette ressemble aux caris de la Réunion, mais on a bien aimé, c'était très bon! 1 beau poulet d'env. 1,5 kg 2 gros oignons 2...

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Tags: poulet, tomates, gingembre, curcuma

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24 juin 2012

Parmentier de poulet thaï

Une variante très agréable du hachis parmentier, que j'ai trouvé dans le Cuisine Actuelle juillet 2012. On peut le servir en verrine ou sur assiette. On peut aussi faire cette recette avec un reste de viande froide , gigot d'agneau ou poulet rôti. Pour...

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Tags: poulet, citron vert, lait de coco, coriandre, pdt

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12 octobre 2011

Tajine de poulet à la courge et aux dattes

Me voici de retour en cuisine après un début de semaine plein d'émotion, avec la naissance hier matin de mon petit fils Hichem. A chaque naissance la tablée s'aggrandit, donc pas de repos pour la cuisinière..lol. Je vous propose aujourd'hui une recette...

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Tags: poulet, orange, dattes, coriandre, safran, courge

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19 août 2011

Jambalaya

Jambalaya.. un nom qui chante, et une recette qui nous vient de Louisiane. J'ai trouvé la recette chez Minouchka qui s'est inspirée d'une recette de Jamie Oliver. Sa recette est indiquée pour 8 personnes, j'ai gardé les quantités de poulet et crevettes,...

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Tags: poulet, tomates, céleri, riz, gambas, jambalaya

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30 mars 2011

Poulet sauce à l'ail des ours

Le printemps est là, avec son cortège de couleurs, les arbres qui commencent à fleurir et dans certains sous-bois l'ail des ours qui pousse, odorant. Attention à ne pas confondre avec les feuilles de muguet qui sont toxiques, l'ail des ours pousse généralement...

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Tags: poulet, ail des ours

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8 janvier 2011

Piccata de poulet en brochette

Après tous ces repas copieux pendant les fêtes, juste une envie: salade, fraîcheur, une assiette légère et équilibrée, ce qui m'a amenée à faire ces petites brochettes sur un lit de salade batavia et endives. Ingrédients pour 2 pers: 2 blancs de poulet...

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Tags: parmesan, poulet, tomates cerises, endives, salade batavia

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25 novembre 2010

Tchicha au poulet

Rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude quand il fait froid, en repas du soir léger avec du bon pain...comme la tchicha, faite ici avec de la semoule d'orge, de la viande de poulet, des petits morceaux de boeuf fumé, un peu de menthe séchée, j'ai oublié...

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Tags: poulet, menthe, boeuf fumé, semoule d'orge, tchicha

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7 septembre 2010

Poulet cacahuète

Aujourd'hui, c'est 100% peanuts...alors si vous aimez les cacahuètes vous aurez peut-être envie de tester cette recette toute simple de Cyril Lignac, des filets de poulet panés avec des cacahuètes et servis avec une petite sauce moutarde et cacahuète....

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Tags: poulet, cacahuète

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4 août 2010

Cannelloni au poulet et à la courgette

Ah...ces cannellonis , quel délice.. à chaque fois on se régale. Une recette tirée d'un de mes livres B.Bossi, dont tous mes gourmands raffolent, pasta, poulet, courgette et un bon petit goût frais grâce au zeste de citron vert, essayez..vous ne serez...

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Tags: parmesan, courgettes, mascarpone, poulet, cannelloni, limette

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2 juin 2010

Raviolis au poulet

Une délicieuse variante des raviolis avec laquelle on s' est bien régalés, faits avec de la pâte que je trouve en grande surface, pour la façon de les faire voir raviolis aux asperges.C ette recette est comptée pour 4 pers. en entrée ou 2 pers. en plat...

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Tags: raviolis, poivron, poulet

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