13 novembre 2013

Salade au magret et aux raisins

Une salade pleine de saveurs, qu'on peut très bien servir comme entrée dans un repas de fête! J'ai trouvé cette salade folle dans le dernier Cuisine actuelle hors série, j'ai fait avec la salade que j'avais à la maison, mais je vous mets les ingrédients tels que dans la recette originale.             Pour 2 pers. 1 magret séché tranché 120 g de foie gras mi-cuit 200 g de mesclun 200 g de raisin noir (pour moi du blanc sans grains) 10 brins de cerfeuil 2 cs de vinaigre balsamique ( pour moi... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Tarte au raisin blanc

J'ai reçu par une collègue dont le conjoint est vigneron un panier de chasselas blanc, bien sucré . J'en ai gardé une petite partie pour faire cette recette qui est bien savoureuse. Ingrédients: 250 g de pâte brisée (ou sablée) 250 g de fromage blanc (séré) 1 pot de crème fraìche 1 verre de lait 1 noix de beurre 60 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de raisin égrené Etaler la pâte, foncer un moule chemisé de papier sulfurisé, piquer avec une... [Lire la suite]
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