20 novembre 2013

Biryani de riz aux légumes

Un délicieux riz aux saveurs indiennes que j'ai trouvé aux délices des gourmets. Un riz aux légumes parfait pour accompagner un bon poulet grillé par exemple, on a beaucoup aimé!               Ingrédients pour  4 personnes:  300 g de riz basmati100 g de petits pois3 carottes moyennes1 oignon3 gousses d'ail30 g de raisins secs2 c. à soupe d'amandes effilées1 petit morceau de gingembre frais4 gousses de cardamome30 g de beurreépices en poudre : clou de girofle, cannelle, noix... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Riz aux légumes printaniers

J'ai trouvé des morilles fraîches au marché ( dans la forêt je ne les vois pas lol) et je cherchais comment les cuisiner relativement rapidement car à midi en semaine je n'ai pas beaucoup de temps. J'ai décidé de les mélanger à un riz aux légumes que j'ai préparé dans mon nouveau four à vapeur, léger et savoureux. L'avantage de la cuisson dans un four comme celui-ci est que les légumes gardent leur belle couleur, ils n'ont pas besoin de sel, leur goût est parfait et la cuisson rapide.             ... [Lire la suite]
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