17 mars 2014

Tarte tatin aux poires

Une idée que j'ai piquée à Laurent Mariotte dans mes petits plats en équilibre sur M6, où il présentait une tatin de mangue. J'ai choisi de la faire avec des poires que j'ai coupées très fines car je craignais qu'elles soient dures, je l'ai servie avec un nuage de crème battue avec du sucre vanillé! Elle a disparu très vite..:)             Un fonds de tarte feuilletée maison ou du commerce quelques poires 80 g de sucre en poudre 1 cs d'eau le zeste d'un demi citron vert quelques gouttes de... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 20:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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