22 octobre 2010

Filet de lotte panée au parmesan

Pour continuer dans les choses simples, pas trop riches mais délicieuses quand même, voici une recette de filet de lotte que j'avais trouvée chez Péché de gourmandise, parmi d'autres excellentes recettes et que j'ai légèrement modifiée. Un délicieux poisson, pané au parmesan et au thym que j'ai accompagné pour ma part d'une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives parfumée à l'orange, un mariage de saveurs que j'aime beaucoup. Pour 4 personnes un beau filet de lotte (env. 100 g par personne) env... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 00:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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