09 octobre 2014

Toasts au jambon, fromage et champignons

Pour finir du fromage à raclette, j'ai fait des toasts genre croque-monsieur  au four. J' y ai ajouté du jambon de dinde et des champignons, un bon repas vite préparé , dégusté avec une salade verte!           Des pains toasts du fromage à raclette  du jambon de dinde en fines tranches des champignons de Paris un peu de moutarde piquante quelques tomates cerises sel, poivre du moulin un filet d'huile 2-3 feuilles de basilic   Préchauffer le four à 200°C. Tartiner les toasts de... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Macaronis à la pizzaïolo

Pour utiliser mes tomates cerises du balcon et une aubergine qui s'ennuyait dans mon frigo, j'ai trouvé une belle idée de salade de pâtes dans mon Cuisine actuelle du mois d'Août. J'ai fait avec des penne car je n'avais pas de macaroni, j'ai vraiment aimé cette salade!                                    Pour env. 4 personnes: 350 g de macaroni 1 aubergine 250 g de tomates cerises 1 gousse d'ail 1 piment oiseau ( pas mis) ... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Frittata au four

Cousine italienne de la tortilla espagnole, cette frittata est préparée au four. Servie avec une belle salade verte croquante c'est un délicieux repas du soir!               pour 4 personnes: 1 plat d'env.27x19 cm 8 oeufs 250 g d'aubergines  200 g de tomates cerises 1 oignon fane 2 gousses d'ail 50 g de parmesan fraîchement râpé 125 cl de demi-crème 4 cs d'huile d'olive 1-2 cs d'origan haché ( pas mis) 3/4 cc sel un peu de poivre beurre pour graisser le moule   ... [Lire la suite]
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20 février 2012

Penne aux champignons, tomates cerise et piment

Une petite semaine de vacances, pour le blog aussi , mais avant cela je vous propose une recette de pâtes bien goûteuses par ces froides journées passées. Je vais aussi répondre à Maiwenn qui m'a gentiment taguée la semaine passée.            3oog de champignons de Paris frais 1 piment vert (doux pour moi) une dizaine de tomates cerise  1 gousse d'ail un morceau de parmesan  un filet de crème sel, poivre des penne huile d'olive   Faire cuire les pâtes selon les... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Tarte à la courge salée

L'automne passé  je vous avais proposé une tarte à la courge sucrée aux épices,  cette fois il s'agit d'une tarte salée, qui accompagnée d'une salade verte constitue un bon repas du soir . J'ai ajouté à cette tarte des tomates cerises pour la couleur et pour ajouter un peu d'acidité qui coupe la douceur insipide de la courge.                 Une pâte brisée 600 g de courge  250 g de fromage à raclette un peu de persil 1 oignon quelques tomates cerises 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Curry de poisson au lait de coco et citron vert

Je me suis inspirée d'une recette de curry de lotte au lait de coco que j'ai trouvée ici et qui m'avait vraiment tentée , pour préparer du poisson que j'avais dégelé la veille. J'y ai apporté quelques changements à ma façon avec ce que j'avais sous la main, à commencer par la lotte que j'ai remplacé par des dos de merlu et quelques ingrédients différents, je vous mets ma recette telle que je l'ai faite, et que je referai avec plaisir car c'était très bon!             Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Salade aux cuisses de cailles

Une petite salade légère qu'on peut faire en entrée, très simple. J'avais acheté des cuisses de cailles, qu'est ce que j'allais en faire...Je les ai tout simplement fait dorer à la poele, bien assaisonnées et dressées sur un lit de salade, un régal! circonflexes sont partis en vacances aussi......             Des cuisses de cailles de la salade verte  des tomates cerises un peu de panure 1 gousse d'ail écrasée sel , poivre, assaisonnement selon vos gouts pour les cuisses, huile... [Lire la suite]
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11 septembre 2011

Salade de penne, magret séché et melon + C'est les vacances!

Vous avez tous repris le travail, l'école etc...? C'est à mon tour de partir en vacances, hé oui comme je n'ai plus d'enfants scolarisés, je prends les vacances quand je veux parfois et quand je peux aussi, parfois! c'est les aléas du travail en administration...lol J'ai programmé quelques recettes, vous pouvez me rendre visite..et me laisser un petit com si vous voulez, je les lirai avec plaisir en rentrant. Je n'aurai pas d'ordi, donc pendant 3 semaines je ne viendrai pas sur vos blogs, je me rattraperai en rentrant, c'est... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Salade de pâtes parfumée au basilic

Quelque chose de vraiment simple mais délicieux, en accompagnement de viandes grillées pour un pique-nique ou en repas du soir végétarien, un repas estival à refaire dès que possible..           Des pâtes ( les papillons sont parfaits) un paquet de petites boules de mozzarella des tomates cerises un bouquet de basilic un morceau de parmesan sel huile d'olive condiment balsamique blanc   Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole pour cuire les pâtes. Laver les tomates cerises... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Piccata de poulet en brochette

    Après tous ces repas copieux pendant les fêtes, juste une envie: salade, fraîcheur, une assiette légère et équilibrée, ce qui m'a amenée à faire ces petites brochettes sur un lit de salade batavia et endives.               Ingrédients pour 2 pers: 2 blancs de poulet 1 oeuf battu 1 morceau de parmesan sel, poivre 2 endives 1 salade batavia quelques tomates cerises jus de citron, huile d'olive ou de noix quelques brins de persil plat assaisonnement à salade Oswald ... [Lire la suite]
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