25 mai 2011

Kouglof à la rhurbarbe, chocolat blanc et orange

Un kouglof riche en saveurs qu'il est sage de déguster avec du monde..car il est aussi riche en calories. Il est était très bon, malheureusement il s'est cassé au démoulage alors pas de photo ou il est entier...               Ingrédients 150 g de beurre mou 200 g de sucre 1cc de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 g de mascarpone 5 oeufs 400 g de farine 2 cc de poudre à lever 200 g de chocolat blanc, haché 1 orange, zeste râpé et 1 dl de jus 300 g de rhubarbe. parée , coupée... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Bolacha

Aujourd'hui je vous emmène au Portugal avec la recette de la bolacha d' Albertine, un cake au café qui est fait avec de l'huile d'olive, plein de saveur et pas sec, délicieux avec un bon café! Je l'ai fait par habitude dans un moule à cake mais la recette originale se fait dans un plat à gratin et se découpe en carrés.           2 tasses de sucre 4 oeufs  1 zeste de citron 1 tasse d'huile d'olive 1 tasse de café refroidi 3 tasses de farine 1 CC de cannelle 1 CC de poudre à lever 1 pincée... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Mini muffins à la rhubarbe

Enfin j'ai résolu quelques problèmes d'ordi et dorénavant je n'utiliserai plus que mon mac pour les photos de mes publications, ouf il était temps..Comme on est en pleine saison de la rhubarbe, je vous propose des petits muffins que j'ai trouvé dans le mensuel Le Menu, vite faits et délicieux!             Pour 24 mini muffins: 100 g de rhubarbe 1 CS de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre  100 de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 125 g de farine 1/2 CC de poudre à lever ... [Lire la suite]
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27 février 2011

Cake à l'anis

Dans les cakes d'hiver de Sophie Dudemaine, il y en a un qui nous plaît beaucoup et qui se retrouve régulièrement sur la table, c'est le cake à l'anis, tout léger et bien goûteux. Son seul défaut est de se dégonfler à chaque sortie du four, je ne sais pas pourquoi...           Ingrédients   4 oeufs 150 g de sucre semoule 5 cl d'eau le zeste d'un demi-citron 120 g de farine 1 pincée de sel 1 CS d'anis en poudre   Préchauffer le four à 180 °C ( th.6). Séparer les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Cake à la banane

Pour manger avec un bon café ou un bon thé, je vous propose une recette que j'avais trouvée sur l'internaute cuisine, publiée par Aurélien Faillon, et à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications, je vous note la recette telle que je la fais. Ce cake reste humide et il a toujours beaucoup de succès chez nous!                   Ingrédients: 3 bananes 1 orange  150 g de sucre en poudre 120 g de farine 60 g de beurre fondu 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
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13 janvier 2011

Cubes au chocolat, glaçage au café

  Chassez le naturel, il  revient au galop..chez moi c'est la même chose avec les douceurs. Je vous propose des cubes au chocolat, avec un glaçage au café et saupoudrés de noix de coco. Non seulement c'est vraiment bon mais en plus c'est simple et rapide à faire. La quantité indiquée suffit pour une grande plaque du four, pas de soucis si vous ne mangez pas tout, vous pouvez congeler dans une boîte appropriée, en couches séparées par du papier sulfurisé. Lorsque vous voudrez en manger, vous sortez la quantité désirée, les... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

Tarte à la courge butternut canelle et cardamome

j'ai cherché des recettes de tarte sucrée à la courge et finalement j'ai fait celle que j'ai trouvée sur le site Marmiton, je l'ai légèrement modifiée car je n'avais pas de gingembre frais. Ingrédients pour une tarte de 24 cm 800 g de courge 1 cs de farine 1 oeuf 1 dl de crème liquide 4 cs de sucre 1 pincée de sel 1 demi citron , jus et zeste râpé 2cm de racine de gingembre 1 demi cc de canelle 1 demi cc de cardamome 1 demi cc de gingembre en poudre une pâte brisée sucrée... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Cake aux marrons

Ma collègue Maria nous a apporté au travail  un cake absolument délicieux, dans lequel la farine est remplacée par de la purée de marrons , celle que l'on trouve  au rayon surgelés des grandes surfaces et avec laquelle on fait généralement les vermicelles aux marrons. Ce cake est moelleux et il a vraiment le goût des marrons. Comme j' ai fait des cakes plus petits, j'en ai fait trois avec la quantité pour un et je les ai cuits 40 minutes au lieu d'une heure,mais je vous indique ci après la recette originale et même si la... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Cake fondant à la courge, au citron et aux épices

C'est la pleine saison des courges, je vous propose aujourd'hui une recette que j'avais trouvée il y a déjà quelques temps chez Paperblog.fr. J'ai pris les mêmes ingrédients et proportions, mais j'ai utilisé des petites formes pour Halloween que j'ai acheté à la dernière expo des commerçants et j'ai fait un glaçage de couleur orange. Le cake sous sa forme originale est délicieux, les épices et un bon glaçage donnent un cake savoureux. Ingrédients pour un moule à cake de taille ordinaire 300 g... [Lire la suite]
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12 août 2010

Gâteau blanc

J' ai acheté il y a quelques temps un journal où il n'y a que des recettes de gâteaux. J'ai craqué sur le gâteau blanc, c'est un délice, deux couches meringuées à l'intérieur et fourré d'une crème citronnée légère, saupoudré de noix de coco, le tout forme un très bon gâteau. Le recette originale est saupoudrée de noix de coco fraîche râpée, pour moi de la noix de coco en poudre. Pour la pâte 5 jaunes d'oeufs 125 g de beurre 180 g de sucre 280 g de farine 2 cc de levure chimique Pour la... [Lire la suite]
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