12 décembre 2010

Ile flottante aux amandes

  Après 10 jours de congé "informatique", je reviens avec un dessert que mes gourmands aiment beaucoup, l'île flottante. Cette recette a ceci de particulier que les blancs ne sont pas pochés, mais cuits au four au bain-marie dans un moule à muffins.La couleur au sommet n'est pas due à la cuisson au four mais à un passage trop près du chalumeau juste avant de servir...lol                     Ingrédient pour  4 pers.   6 oeufs 8 dl de lait 70 g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par saveurs exquises à 11:46 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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