Comme promis une recette programmée, vive les vacances..Aujourd'hui un biscuit des biscuits tendres et moelleux à l'anis, j'ai diminué la quantité de sucre qui me paraissait énorme... Les accents circonflexes sont faachés de nouveau... pour 48 biscuits...

Dans les cakes d'hiver de Sophie Dudemaine, il y en a un qui nous plaît beaucoup et qui se retrouve régulièrement sur la table, c'est le cake à l'anis, tout léger et bien goûteux. Son seul défaut est de se dégonfler à chaque sortie du four, je ne sais...